Fantômes Meringués

Name: Fantômes Meringués
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar blancs d'œufs (environ 9); 3 grand 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée; 16 pépites de chocolat mi-sucré miniatures ou morceaux de chocolat mi-sucré; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 barre (4 onces) de chocolat mi-sucré, haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar bonbons gaufrettes Necco

Meringue Ghosts est un sans gluten, sans produits laitiers et respectueux du fodmap accompagnement. Une portion contient 404 calories, 5g de protéines, et 21g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,39 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez de la crème de tartare, du sucre, des morceaux de chocolat demi-sucré et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 24%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Fantômes Meringués, Fantômes de Meringue Blanche, et Cupcakes au Chocolat Noir aux Fantômes de Meringue pour des recettes similaires.

Instructions

Tapisser 2 plaques à pâtisserie (chacune de 14 x 17 po.) avec du parchemin de cuisson, ou des feuilles de beurre et de la poussière de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Dans un bol profond, avec un mélangeur à grande vitesse, fouetter les blancs d'œufs et la crème de tartre en une mousse épaisse. Continuer à battre, ajouter le sucre, 1 cuillère à soupe toutes les 30 secondes, puis fouetter jusqu'à ce que la meringue tienne des pics très raides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Blancs D'œufs

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Incorporer la vanille. Si vous utilisez du parchemin de cuisson, enduisez un peu de meringue sur la face inférieure de chaque coin pour la faire coller sur les plaques à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Verser la meringue dans un sac à pâtisserie muni d'une pointe unie de 1/2 pouce (ou verser une cuillère dans un sac de nourriture en plastique épais de la taille d'un gallon, puis couper 1 coin pour faire une ouverture de 1/2 pouce de large). Déposer la meringue sur des plaques à pâtisserie en formes fantomatiques d'environ 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur, de 2 à 4 pouces de largeur et de 4 à 6 pouces de longueur, en espaçant d'environ 2 pouces. Pour faire des yeux (nez et bouche, si désiré), presser légèrement les pépites de chocolat dans la meringue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Sac à Pâtisserie

Cuire dans un four à 200 jusqu'à ce que les meringues commencent à virer à l'or pâle et soient fermes au toucher, 1 1/4 à 1 1/2 heures (1 à 1 1/4 heures dans un four à convection); changer de position à mi-cuisson. Éteignez le feu et laissez les meringues au four fermé pendant 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Glissez une spatule sous les meringues pour libérer.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Equipement

Ingrédients

Portion:

1Morceaux de caramel Heath Bar

blancs d'œufs (environ 9)3grand

1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée 16

pépites de chocolat mi-sucré miniatures ou morceaux de chocolat mi-sucré 1771 lb de Mafaldi frais si possible

1 barre (4 onces) de chocolat mi-sucré, haché 1Morceaux de caramel Heath Bar

bonbons gaufrettes Necco

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain peut être associé au Pinot Noir, au Riesling et au rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Noir biologique Stoltz. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.