Faites cuire le livre: Saumon à la Tomate, à l'aneth et à la Soupe à l'ail

Faites cuire le livre: Saumon à la Tomate, à l'aneth et à la Soupe à l'ail
Faites cuire le livre: Saumon à la tomate, à l'aneth et à la soupe à l'ail est un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien plat principal. Une portion contient 221 calories, 24g de protéines, et 11g de matières grasses. Pour 2,95 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, de l'huile de canolan, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est bon. Essayer Faites cuire le livre: "Saumon rôti au Fenouil, Persil et Tomate, Livre de cuisine: Soupe à l'ail Castillane, et Cuisiner le Livre: Soupe Crémeuse aux Tomates pour des recettes similaires.

Instructions

1
Éponger brièvement le saumon avec une serviette en papier avant de le couper en morceaux de 1 pouce. Dans une poêle antiadhésive, chauffer la 1/2 cuillère à café d'huile à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SaumonSaumon
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
PoêlePoêle
2
Ajouter le saumon et saisir, en le retournant une fois, pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Le poisson cuit plus loin dans la soupe.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SaumonSaumon
PoissonPoisson
SoupeSoupe
3
Transférer dans une assiette et réserver.
4
Dans une casserole de 3 ou 4 pintes, chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile restante à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
5
Ajouter l'oignon et cuire doucement, en remuant de temps en temps, pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé et tendre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
OignonOignon
6
Ajouter les tomates et le sel, couvrir et laisser mijoter environ 4 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates se soient effondrées. Découvrir et ajouter le saumon, la sauce de poisson et l'eau. Porter le feu à haute température et porter à ébullition, à l'aide d'une louche pour écumer et jeter toute écume qui remonte à la surface. Baissez le feu pour laisser mijoter doucement, de sorte que les ingrédients dansent dans le bouillon. Cuire pendant 15 minutes pour développer et concentrer les saveurs. Si vous ne servez pas la soupe tout de suite, éteignez le feu et couvrez.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce De PoissonSauce De Poisson
TomateTomate
SaumonSaumon
BouillonBouillon
EauEau
SelSel
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
LoucheLouche
7
Juste avant de servir, remettez la soupe à feu doux. Goûtez et ajoutez du sel supplémentaire ou de la sauce de poisson, si nécessaire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce De PoissonSauce De Poisson
SelSel
SoupeSoupe
8
Ajouter l'aneth et l'ail et éteindre le feu. Verser dans un bol de service et saupoudrer de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AilAil
PoivrerPoivrer
AnethAneth
Matériel que vous utiliserez
LoucheLouche
BolBol
9
Servir immédiatement.

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay de réserve du 7Cellars Elway avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.
Cellars Chardonnay Réserve dElway
Cellars Chardonnay Réserve dElway
Le Chardonnay Elway's Reserve Carneros 2018 est bien équilibré, présentant des saveurs croquantes de fruits tropicaux, de pomme et de poire avec de légers éléments floraux. Des notes de vanille complètent une finale de chêne douce et persistante.Associez ce vin croquant à des plats légers tels que des fruits tranchés et des fromages, une salade de pâtes au citron, un poulet rôti aux herbes ou un pudding à la vanille.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé36
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