Etouffée d'Écrevisses

Name: Etouffée d'Écrevisses
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre, en cubes; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 jalapeno frais entier; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 397 piment habenero peut bouillon de poulet; 8 un peu de courgettes hachées Riz cuit chaud; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts hachés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poivre vert haché; 907 piment habenero viande de queue décrevisse cuite congelée, décongelée; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) navets, pelés et tranchés de 1/8 de pouce d'épaisseur; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1/2 tasse de vin de marsala doux; 1 cp. parmesan râpé Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse d'orge perlé blanc

La recette de l'écrevisse Etouffée pourrait satisfaire votre envie créole autour de 1 heure et 5 minutes. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 375 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,62 $par portion. Quelques personnes ont fait cette recette, et 14 diraient qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez du persil, du sel, du poivre de Cayenne et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Il fonctionne bien comme un plat principal à un prix raisonnable. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 55%. Ce score est solide. Essayer Pain de Maïs au Fromage Jalapeno d'Écrevisses garni d'Étouffée d'Écrevisses, Etouffée d'Écrevisses, et Écrevisse Étouffée pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande poêle épaisse, faire fondre le beurre; incorporer la farine. Cuire et remuer à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le mélange soit une pâte de couleur caramel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter le céleri, le poivre et les oignons; remuer jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Ajouter le bouillon, l'eau, le persil, la pâte de tomate, le laurier, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne. Porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Jalapeno Frais Entier

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Gras De Dos De Porc

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Sazon De Goya à La Coriandre Et Au Rocou

1 Tasse D'orge Perlé Blanc

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Jeter la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Ajouter les écrevisses et faire chauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Langouste

Servir avec du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Goya®

Equipement

Tomates Tranchées, Facultatif

Ingrédients

Portion:

entier pour jambon à clouer 1181 lb de Mafaldi frais si possible

beurre, en cubes 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 jalapeno frais entier 2371 lb de Mafaldi frais si possible

céleri haché 397piment habenero

peut bouillon de poulet 8un peu de courgettes hachées

Riz cuit chaud 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts hachés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

poivre vert haché 907piment habenero

viande de queue d'écrevisse cuite congelée, décongelée 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

navets, pelés et tranchés de 1/8 de pouce d'épaisseur 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

1/2 tasse de vin de marsala doux 1cp. parmesan râpé

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 2371 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse d'orge perlé blanc

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

L'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon blanc sont d'excellents choix pour les Cajuns. Ces vins à faible teneur en tanins et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de vous brûler la bouche davantage. Un vin que vous pourriez essayer est Eladio Pineiro Envidia Cochina Tete de Cuvee Albarino. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 32 dollars.

Eladio Pineiro Envidia Cochina Tête de Cuvée Albarino

Paille, jaune doré clair avec des reflets verts, nette et brillante. Très élégant, goûts de sirop de fruits, et balsamique de son vieillissement sur lies avec des rappels de réglisse, et de fenouil, excellente acidité, doux, frais, onctueux et savoureux. L'arrière-goût est long avec une touche minérale et parfois d'excellentes nuances amères. Très gourmand.