Escovitch de poisson de Throwdown

Name: Escovitch de poisson de Throwdown
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic fraîchement hachées; 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 4 crevettes et veinées Huile darachide ou huile de canola; 1 laisser Basilic frais, pour la garniture; 2 Morceaux de caramel Heath Bar feuilles de thym frais hachées; 4 crevettes et veinées Miel, au goût, facultatif; 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dorange frais; 2 Morceaux de caramel Heath Bar zeste dorange râpé; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon rouge, tranché finement et rondelles séparées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de riz; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 bonnet habanero ou Scotch; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets à peau de vivaneau rose, coupés en lanières de 2 pouces; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 4 crevettes et veinées Vinaigre de vin blanc; 6 baies entières de piment de la jamaïque

L'Escovitch de poisson de Throwdown n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Pour 5,68 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 51g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 729 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de vin, du sel casher, du sel et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jus d'orange, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Sherbert aux Prunes avec Jus d'Orange et Vin de Prunes en dessert. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 40 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 75%. Des recettes similaires sont Escovitch Jamaïcain - Poisson Servi Avec Marinade Épicée et Légumes, Escovitch de Vivaneau - Avec Poivrons Marinés et Aïoli Bonnet Scotch, et Tarte à la Citrouille.

Instructions

Porter à ébullition une petite casserole d'eau salée, ajouter les oignons, cuire 1 minute et bien égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Transférer dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Mélanger le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre dans une petite casserole et porter à ébullition. Cuire jusqu'à dissolution du sucre, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Jus De Citron, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Retirer du feu, laisser refroidir légèrement puis verser le mélange sur les oignons. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures. Incorporer le thym avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Mettez le jus d'orange dans une casserole moyenne non réactive et portez à ébullition. À l'aide d'un couteau à éplucher, faites une petite fente au centre du habanero et ajoutez-le au jus d'orange avec les baies de piment de la Jamaïque. Cuire jusqu'à épaississement et réduit à environ 1 tasse. Filtrer dans un bol et laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baies De Piment De La Jamaïque

Comme L'envie D'un Ange

Piment Rouge

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

1 Rouleau De Fruits Jaunes

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter le zeste et le vinaigre et assaisonner avec du sel, du poivre et du miel, au goût, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Mélanger l'huile et le basilic dans un mélangeur et mélanger pendant 2 minutes. Filtrer dans un bol et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Fouetter ensemble la farine, le sel, le poivre et suffisamment d'eau pour obtenir une pâte ayant la consistance de la pâte à crêpes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Laisser reposer 5 minutes.

Faites chauffer 2 pouces d'huile dans une sauteuse à côtés moyens à feu vif jusqu'à ce qu'elle commence à scintiller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Mettez la farine dans un grand bol peu profond et assaisonnez de sel et de poivre. Assaisonner le poisson avec du sel et du poivre et draguer légèrement dans la farine, en tapotant l'excès. Trempez le poisson dans la pâte et laissez l'excès s'égoutter. Faire frire jusqu'à coloration dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Bonbons Poulpe Brite

Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Transférer dans un plat, arroser de sauce au vinaigre et d'huile de basilic et garnir d'oignons rouges marinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Brins D'aneth Fraîchement Cueillis

Huile De Basilic

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Abats Et Os De Cou De Dinde

Garnir de feuilles de basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Feuilles De Basilic Bien Tassées

Equipement

Gras De Dos De Porc

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

20 Fraises Fraîches, équeutées

1 Rouleau De Fruits Jaunes

42 Réglisse Rouge

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de basilic fraîchement hachées 0Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 4crevettes et veinées

Huile d'arachide ou huile de canola 1laisser

Basilic frais, pour la garniture 2Morceaux de caramel Heath Bar

feuilles de thym frais hachées 4crevettes et veinées

Miel, au goût, facultatif 1Oreos doublement farcis

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2371 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 9461 lb de Mafaldi frais si possible

jus d'orange frais 2Morceaux de caramel Heath Bar

zeste d'orange râpé 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon rouge, tranché finement et rondelles séparées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine de riz 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1

bonnet habanero ou Scotch 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets à peau de vivaneau rose, coupés en lanières de 2 pouces 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron, facultatif 2371 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 4crevettes et veinées

Vinaigre de vin blanc 6

baies entières de piment de la jamaïque

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Santi Sortesele Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.