Enchiladas de Bœuf Holla

Name: Enchiladas de Bœuf Holla
Prep time: 5 h 50 min
Cook time: 5 h 50 min
Total time: 5 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de bœuf faible en sodium; 170 piment habenero 1/2 tasse de maïs surgelé (décongelé); 1 Oreos doublement farcis saucisse de porc non emballée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile de canola, et plus encore pour la friture; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Cheddar râpé; 85 piment habenero gousses séchées de chili de Californie; 2 kilogramme mandrin, paré et coupé en cubes de 2 pouces; 16 6 pouces tortillas de maïs (6 po); 794 piment habenero tomates en petits dés, rôties de préférence au feu; 8 girofle ail, pelé et écrasé; 4 gousses dail, hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts tranchés; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) clous de girofle moulus; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 170 piment habenero gousses séchées de guajillo chili; 1 Croûte : chapelure de biscuits Graham pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Oreos doublement farcis origan mexicain séché; 57 piment habenero gousses de chili pasilla séchées; 1 cp. parmesan râpé poivre noir fraîchement concassé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage jack au poivre râpé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème sure, pour la garniture; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre blanc; 1 oignon jaune, pelé et haché; 2 oignons jaunes, pelés et coupés en rondelles de 1 pouce

La recette des Enchiladas de bœuf Holla est prête en environ 5 heures et 50 minutes et est certainement un incroyable sans gluten option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Ce plat principal a 1171 calories, 83g de protéines, et 71g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 5,79 per par portion, cette recette couvertures 56% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 4 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Si vous avez du chuck, du sel casher, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le vinaigre blanc, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte Aux Pacanes Au Vinaigre en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 86%, ce qui est génial. Des recettes similaires incluent Ne Revenez pas Holla, Salade De Crabe Dormeur De La Côte Ouest Et Asperges Avec Holla Citronnée, et Enchiladas de Boeuf.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Coupez, coupez, séchez et assaisonnez le bœuf avec du sel et du poivre. Enduisez le fond d'une grande marmite lourde d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

Chauffer l'huile, à feu moyen, et faire dorer le bœuf, par lots, en veillant à ne pas encombrer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, si nécessaire, pour terminer le bœuf. Au fur et à mesure que le bœuf brunit, ajoutez-le dans un bol et gardez-le au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de canola dans la casserole à feu moyen et ajouter les oignons; cuire 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Fromage Suisse (1/4 Pouce) D'épaisseur

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter l'ail, cuire encore 1 minute, puis incorporer le bouillon pour déglacer la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter le bœuf doré, le vinaigre et l'eau et couvrir hermétiquement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Mettez la casserole au four et après 45 minutes, remuez le bœuf. Couvrir et cuire encore 2 heures et 15 minutes en remuant toutes les 30 à 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Retirer du four et laisser refroidir de 20 à 30 minutes. Déchiqueter avec des fourchettes, en incorporant les oignons et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Lorsque vous êtes prêt à assembler, mettez 1/2 tasse de sauce enchilada au fond d'un moule de 13 x 9 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Chauffer une sauteuse moyenne à feu moyen-vif avec juste assez de sauce enchilada pour enrober le fond. Trempez les tortillas, 1 à la fois, dans la sauce et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 1 minute chacune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

1 Piment Morita Séché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Mélanger les fromages dans un bol moyen.

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Retirez les enchiladas sur une surface plane. Remplissez chacun avec une partie de la viande et du fromage râpés (réservez un peu de fromage pour le dessus du plat de cuisson).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Cubes De 1 Pouce

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Roulez-les et disposez-les, côté couture vers le bas, dans le moule à pâtisserie, en emballant bien les enchiladas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

10 Petits Pains Blancs

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Ajouter la sauce supplémentaire pour monter 1/3 des côtés des enchiladas, puis saupoudrer une ligne de fromage, dans le sens de la longueur, au centre de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Cubes De 1 Pouce

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Garnir d'oignons verts et d'olives noires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pain De Maïs (voir Ci-dessous)

Gingembre Entier, écrasé

Cuire au four jusqu'à ce qu'il bouillonne, environ 25 à 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Retirer du four, laisser reposer 5 minutes puis servir avec de la crème sure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Ajouter l'eau bouillante dans un grand bol et ajouter tous les piments.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'ail Haché

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Laisser infuser dans l'eau pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Transférer les piments et le liquide de trempage dans un mélangeur et réduire en purée pendant 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'ail Haché

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Retirer du mélangeur et passer à travers une passoire.

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

42 Réglisse Rouge

Chauffer l'huile dans une casserole épaisse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ajouter les oignons et l'ail, faire revenir jusqu'à tendreté. Incorporer les tomates en dés, les piments filtrés, l'origan, le cumin, le sel, le poivre noir et les clous de girofle. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

1 Tasse D'ail Haché

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Equipement

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

Cerises Confites Supplémentaires

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

42 Réglisse Rouge

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de bœuf faible en sodium 170piment habenero

1/2 tasse de maïs surgelé (décongelé)1Oreos doublement farcis

saucisse de porc non emballée 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile de canola, et plus encore pour la friture 4731 lb de Mafaldi frais si possible

Cheddar râpé 85piment habenero

gousses séchées de chili de Californie 2kilogramme

mandrin, paré et coupé en cubes de 2 pouces 166 pouces

tortillas de maïs (6 po)794piment habenero

tomates en petits dés, rôties de préférence au feu 8girofle

ail, pelé et écrasé 4

gousses d'ail, hachées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts tranchés 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

clous de girofle moulus 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 170piment habenero

gousses séchées de guajillo chili 1Croûte : chapelure de biscuits Graham

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1Oreos doublement farcis

origan mexicain séché 57piment habenero

gousses de chili pasilla séchées 1cp. parmesan râpé

poivre noir fraîchement concassé 4731 lb de Mafaldi frais si possible

fromage jack au poivre râpé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

crème sure, pour la garniture 1181 lb de Mafaldi frais si possible

eau chaude 9461 lb de Mafaldi frais si possible

eau bouillante 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre blanc 1

oignon jaune, pelé et haché 2

oignons jaunes, pelés et coupés en rondelles de 1 pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot noir DeLoach Russian River. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 14 dollars.