Enchiladas de Bœuf de Bruyère

Name: Enchiladas de Bœuf de Bruyère
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 7
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 olives farcies au piment; 425 Noix de toute sorte (hachées) haricots noirs, égouttés et rincés; 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 305 Noix de toute sorte (hachées) crème de soupe aux champignons à teneur réduite en matières grasses et en sodium (comme Campbells® Healthy Request); 0 (peut être ou écrémé) marjolaine séchée; 1 (peut être ou écrémé) fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 113 Noix de toute sorte (hachées) poivrons verts du chili, égouttés, coupés en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts coupés en dés; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 0 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 0 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure réduite en gras; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mélange de fromage Cheddar râpé et Monterey Jack; 0 (peut être ou écrémé) origan séché; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mélange dassaisonnement pour tacos (comme Old El Paso®); 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Les Enchiladas de bœuf de Heather pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 330 calories, 20g de protéines, et 20g de matières grasses par portion. Cette recette sert 7 personnes et coûte 1,22 $ par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, de la poudre d'ail, du poivre moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 38%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Boeuf Italien à la Mijoteuse de Heather, Enchiladas de Boeuf, et Enchiladas de Boeuf OlÃ©.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporisez une casserole ou une cocotte d'hôtel profonde de 12 x 6 pouces avec du spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Four

Poêle

Mélanger la poudre d'ail, le poivre noir, le poivre de Cayenne, le cumin, la marjolaine et l'origan dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Poudre D'ail

Poivre Noir

Marjolaine

Origan

¼ Cuillère à Café D'origan

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et incorporer le bœuf haché. Cuire et remuer jusqu'à ce que le bœuf soit friable et non plus rose, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf Haché

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter et jeter tout excès de graisse.

Ajouter les haricots noirs, l'eau et l'assaisonnement pour tacos; cuire et remuer le mélange jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit évaporée, 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange D'assaisonnement Pour Tacos

Haricots Noirs

Eau

Faire chauffer le beurre dans une poêle séparée à feu moyen; cuire et incorporer les oignons verts dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger la crème de soupe aux champignons, la crème sure, les poivrons verts du chili et le mélange de poudre d'ail dans les oignons verts; réduire le feu à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit bien chauffé, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe à La Crème De Champignons

Piment Vert

Poudre D'ail

Oignons Verts

Sure

Retirer 3/4 tasse du mélange de soupe et incorporer au mélange de bœuf haché; incorporer 1/2 tasse de fromage Cheddar-Monterey Jack jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Monterey Jack

Boeuf Haché

Cheddar

Soupe

Incorporer le lait dans le mélange de soupe restant jusqu'à ce que la sauce soit lisse; retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Lait

Verser environ 1/2 tasse de mélange de bœuf haché dans chaque tortilla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf Haché

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Rouler chaque tortilla autour de la garniture et placer le côté couture vers le bas dans la casserole préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser la sauce sur les enchiladas, étaler pour enrober complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Saupoudrer 1/2 tasse de fromage Cheddar-Monterey Jack sur les enchiladas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Monterey Jack

Cheddar

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les bords de la cocotte soient dorés, 30 à 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 olives farcies au piment 425Noix de toute sorte (hachées)

haricots noirs, égouttés et rincés 0(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 305Noix de toute sorte (hachées)

crème de soupe aux champignons à teneur réduite en matières grasses et en sodium (comme Campbell's® Healthy Request)0(peut être ou écrémé)

marjolaine séchée 1(peut être ou écrémé)

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 113Noix de toute sorte (hachées)

poivrons verts du chili, égouttés, coupés en dés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts coupés en dés 454Noix de toute sorte (hachées)

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 0(peut être ou écrémé)

cumin moulu 0(peut être ou écrémé)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème sure réduite en gras 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

mélange de fromage Cheddar râpé et Monterey Jack 0(peut être ou écrémé)

origan séché 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

mélange d'assaisonnement pour tacos (comme Old El Paso®)1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir du vignoble Alexana Revana avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 42 dollars par bouteille.