En sauce: Sauce Worcestershire

En sauce: Sauce Worcestershire
Besoin d'un sauce pescatarienne sans produits laitiers? En sauce: La sauce Worcestershire pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette fait 8 portions avec 177 calories, 4g de protéines, et 2g de matières grasses chacun. Pour 1,42 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de l'ail, des piments de árbol, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires incluent Sauce Worcestershire, Comment Faire de la sauce Worcestershire, et Sauce Worcestershire Maison.

Instructions

1
Mélanger le vinaigre, la mélasse, le soja, le tamarin, les graines de moutarde, le sel, les grains de poivre noir, les clous de girofle, la poudre de curry, la cardamome, les piments, l'ail, les anchois, l'oignon, le gingembre et la cannelle dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu moyen élevé, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Grains De Poivre NoirGrains De Poivre Noir
Graines De MoutardeGraines De Moutarde
Poudre De CurryPoudre De Curry
AnchoisAnchois
CardamomeCardamome
CannelleCannelle
MélasseMélasse
TamarindTamarind
VinaigreVinaigre
PimentPiment
GirofleGirofle
AilAil
GingembreGingembre
OignonOignon
SelSel
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
2
Pendant que la sauce mijote, dans une petite casserole, faire fondre le sucre à feu moyen-vif et cuire jusqu'à ce qu'il devienne ambré foncé et sirupeux, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des PâtesSuggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes
SucreSucre
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
3
Verser le sucre caramélisé dans la sauce frémissante et fouetter pour mélanger; laisser mijoter la sauce pendant 5 minutes supplémentaires.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des PâtesSuggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes
SucreSucre
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
4
Transférer la sauce dans un bocal en verre avec un couvercle bien ajusté et mettre au réfrigérateur pendant 3 semaines.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des PâtesSuggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes
5
Filtrer la sauce dans un bol moyen; jeter les solides.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des PâtesSuggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes
Matériel que vous utiliserez
BolBol
6
Remettre la sauce dans un bocal et conserver au réfrigérateur jusqu'à 8 mois.
Ingrédients dont vous aurez besoin
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DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions8
Score de santé4
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