Elle Soupe de Crabe

Name: Elle Soupe de Crabe
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes coupées en dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri en dés; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham assaisonnement pour faire bouillir le crabe (recommandé : Old Bay); 907 piment habenero chair de crabe; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 1 cp. parmesan râpé vinaigrette citron-poivre; 3 Oignon jaune moyen, haché tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons coupés en dés; 57 piment habenero œufs de crabe ou œufs doursin (uni); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Écorce de pastèque marinée, 1 pot; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de crabe ou de homard; 454 piment habenero beurre non salé, divisé

Besoin d'un plat principal pescatarien? Elle Soupe de crabe pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette fait 8 portions avec 1859 calories, 31g de protéines, et 178g de matières grasses chacun. Pour 5,68 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du sherry, de la farine, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Ce sera un succès à votre Automne événement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Soupe De Crabe, Soupe de Crabe de Sue She, et Soupe de crabe.

Instructions

Dans une casserole épaisse ou une marmite à feu moyen-vif, ajouter 3/4 livre de beurre, les carottes, le céleri, les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce que les légumes aient commencé à dorer, 10 à 12 minutes. Déglacer avec le xérès, remuer et gratter les morceaux. Une fois déglacé, ajouter la farine et incorporer au beurre pour créer un roux. Une fois bien mélangés, ajouter le bouillon et la crème, réduire le feu à moyen-doux et cuire 25 minutes en remuant pour s'assurer que la soupe ne brûle pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Carotte

Beurre

Céleri

Ail

Oignon

Sherry

Crème

Farine Tout Usage

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Soupe

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Poêle à Sauce

Pulser la soupe avec un batteur à main pour émincer les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Viande Hachée

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Ajouter l'assaisonnement pour faire bouillir le crabe, les œufs de crabe et le persil et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement à ébullition De Crabe

Persil

Crabe

Retirer la soupe du feu, incorporer le reste de 1/4 de livre de beurre et incorporer la chair de crabe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chair De Crabe

Beurre

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Equipement

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Poêle à Sauce

Mélangeur à Main

Fouetter

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

carottes coupées en dés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

céleri en dés 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

assaisonnement pour faire bouillir le crabe (recommandé : Old Bay)907piment habenero

chair de crabe 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais haché 1cp. parmesan râpé

vinaigrette citron-poivre 3Oignon jaune moyen, haché

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignons coupés en dés 57piment habenero

œufs de crabe ou œufs d'oursin (uni)4731 lb de Mafaldi frais si possible

Écorce de pastèque marinée, 1 pot 9461 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de crabe ou de homard 454piment habenero

beurre non salé, divisé

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.