Dîner Ce soir: Salade de Girolles Chaudes et de Pancetta

Name: Dîner Ce soir: Salade de Girolles Chaudes et de Pancetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) girolles, parées et coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 4 grandes poignées légumes verts mélangés (frisée, roquette ou laitue bibb); 7 (hiver) huile dolive extra vierge; 113 Noix de toute sorte (hachées) pancetta ou bon bacon, coupé en dés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 paquet (12 onces) de fromage Brie; 2 (hiver) vinaigre de vin rouge; 2 échalotes pelées et émincées

Dîner ce soir: La salade de Girolles et de Pancetta chaude est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal accompagnement. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 425 calories, 6g de protéines, et 42g de matières grasses. Pour 4,86 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez des légumes verts, de la pancetta, du vinaigre de vin rouge et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Dîner ce soir: Salade de Pommes, Roquette et Pancetta aux Œufs de Caille, Dîner Ce soir: Salade de Calamars Tiède, et Dîner Ce soir: Salade de Saucisses Chaudes et de Lentilles pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une poêle de taille moyenne, cuire lentement la pancetta ou le bacon à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 20 minutes. Pendant ce temps, coupez et préparez les champignons et préparez les autres ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter sur du papier absorbant et verser tout sauf un mince film de graisse dans la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Porter à feu moyen; faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faire chauffer à feu vif; ajouter les champignons et les pignons de pin. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les champignons libèrent leur eau puis commencent à brunir. Faire dorer quelques minutes supplémentaires, puis transférer dans un bol avec la pancetta ou le bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Noix De Pin

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

échalote

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le vinaigre dans la poêle pour déglacer, en grattant les morceaux bruns, puis incorporer l'huile d'olive au fouet pour faire une vinaigrette. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Mélanger les légumes verts avec le mélange de champignons, puis ajouter la vinaigrette tiède et remuer à nouveau. Terminer avec du poivre noir fraîchement concassé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre Noir Concassés