Dîner ce soir: Pétards et Purée avec Sauce à l'Oignon
Dîner ce soir: Les pétards et la purée avec de la sauce à l'oignon pourraient n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette fait 2 portions avec 989 calories, 27g de protéines, et 76g de matières grasses chacun. Pour 2,13 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 176 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre, de l'oignon, des pommes de terre rousses et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est plutôt bon. Essayer Pétards et Purée avec Sauce à l'Oignon, Pétards et Purée Avec Sauce à l'Oignon, et Pétards et Purée avec Sauce à l'Oignon pour des recettes similaires.
Instructions
Versez une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et ajoutez une cuillère à soupe de beurre. Tournez le feu à moyen et ajoutez les oignons. Cuire ceux-ci, en remuant souvent, pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et dorés. Pendant ce temps, porter une casserole d'eau à environ 149 ° F, en utilisant un thermomètre à viande pour vérifier. Déposez doucement les saucisses et faites cuire pendant 20 minutes, en vérifiant souvent la température pour vous assurer qu'elles cuisent correctement. Toujours au début, porter la deuxième casserole d'eau à ébullition et ajouter les pommes de terre. Faites cuire ceux-ci pendant 20 minutes également.
Une fois les oignons bien caramélisés, saupoudrer la farine sur le dessus et cuire encore une minute. Ajoutez ensuite une touche de vin rouge. Lorsque cela s'est évaporé, ajoutez le bouillon de poulet ou de bœuf. Réduire le feu à frémissement et cuire de 10 à 15 minutes. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
Lorsque les saucisses sont cuites, retirez-les de l'eau et séchez-les avec du papier absorbant.
Versez environ 1 cuillère à soupe d'huile de canola dans une grande poêle et faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées partout.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les dans une passoire. Passez les pommes de terre dans un presse-purée dans la casserole vide ou écrasez-les avec un presse-purée.
Ajouter le reste du beurre et le lait réchauffé. Bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter quelques pommes de terre dans une assiette, garnir de saucisses et de la sauce à l'oignon.