Délicieux Saumon de Californie
Si vous souhaitez en ajouter d'autres sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recettes à votre répertoire, le délicieux saumon californien pourrait être une recette que vous devriez essayer. Pour 2,95 $par portion, vous obtenez un plat principal pour 4 personnes. Une portion contient 274 calories, 24g de protéines, et 10g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de miel, de sel, de coriandre et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par le goût de la maison. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillère score de 63%, ce plat est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Saumon Grillé au Beurre de Tomates Séchées (Californie), Délicieux Brouillage, et Délicieux Spaghettis.
Instructions
Dans une petite casserole enduite d'aérosol de cuisson, faire revenir l'ail et l'échalote jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le jus d'orange et le vinaigre. Porter à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/4 tasse. Incorporer le miel, le piment, le sel et le poivre.
Dans une grande poêle allant au four, faire revenir le saumon dans l'huile des deux côtés.
Badigeonner avec 1/4 tasse de sauce.
Cuire au four, à découvert, à 400° pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement à la fourchette.
Badigeonner du reste de sauce et saupoudrer de coriandre.
Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Le Pinot Noir, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et sauces. Le chardonnay est un excellent ami pour les plats beurrés et crémeux, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est Bodegan Aniello 006 Pinot Noir. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.
Cave Aniello 006 Pinot Noir
Jolie couleur rubis pâle. Avec de beaux arômes de fruits rouges tels que la canneberge et la fraise, ainsi que quelques notes de roses et de minéraux terreux. Des tanins ronds et une minéralité rehaussée, avec une belle structure et une belle finale.