Dulce de Leche Flan

Name: Dulce de Leche Flan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 2 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 3 grand oeuf; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2% de lait réduit en matières grasses; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 397 Noix de toute sorte (hachées) lait concentré sucré sans gras; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Besoin d'un dessert sans gluten et végétarien? Le flan de Dulce de Leche pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 265 calories. Cette recette sert 8 et coûte 54 cents par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'extrait de vanille, du sucre, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. C'est un coûteux recette pour les amateurs de cuisine européenne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Flan d'Arequipe (Dulce de Leche Flan), Dulce De Leche Flan, et Flan au Chocolat - dulce De Leche pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser le lait concentré dans un plat allant au four de 1 pinte; couvrir et placer au fond d'une poêle à griller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait Concentré Sucré

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Poêle à Griller

Ajouter de l'eau chaude à la casserole à une profondeur de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire au four à 425 45 minutes ou jusqu'à ce que le lait soit épais et coloré au caramel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Lait

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le plat de la casserole; découvrir et laisser refroidir à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Réduire la température du four à 32

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger le sucre et 1/4 tasse d'eau dans une petite casserole épaisse et cuire à feu moyen-vif jusqu'à dissolution du sucre, en remuant fréquemment. Poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant constamment. Verser immédiatement dans un moule à gâteau rond de 9 pouces recouvert d'un aérosol de cuisson, en basculant rapidement jusqu'à ce que du sucre caramélisé recouvre le fond du moule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Poêle à Sauce

Verser le lait concentré dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait Concentré Sucré

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 2 % de lait, les œufs, les blancs d'œufs et l'extrait de vanille; remuer au fouet jusqu'à homogénéité. Passer le mélange de lait à travers un tamis fin dans la casserole préparée et jeter les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Blancs D'œufs

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Fouetter

Poêle

Placer le moule à gâteau au fond du moule à griller; ajouter de l'eau chaude à la casserole à une profondeur de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Forme De Gâteau

Cuire au four à 325 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Retirer du four et laisser refroidir le flan à température ambiante au bain-marie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le moule à gâteau du bain-marie, couvrir et refroidir au moins 3 heures ou toute la nuit. Desserrez les bords du flan avec un couteau ou une spatule en caoutchouc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Spatule

Couteau

Placer une assiette, à l'envers, sur le dessus du moule à gâteau; retourner le flan sur l'assiette.

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Arroser le reste du sirop caramélisé sur le flan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop

Equipement

Ingrédients

Portion:

2grand

Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif 3grand

oeuf 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2% de lait réduit en matières grasses 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 397Noix de toute sorte (hachées)

lait concentré sucré sans gras 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

Le Tempranillo, l'Albarino et le Grenache sont mes meilleurs choix pour l'espagnol. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons albariño pour le vin blanc et garnachan et tempranillo pour le rouge. Un vin que vous pourriez essayer est Tridente EntreSuelos Tempranillo. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.

Tridente EntreSuelos Tempranillo

Robe cerise noire profonde avec des arômes de poivre blanc et de fruits noirs. Vif et audacieux en bouche avec une finale égale qui a une bonne structure et des épices.