Dinde Rôtie Très Humide et Savoureuse

Name: Dinde Rôtie Très Humide et Savoureuse
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre froid; 454 Noix de toute sorte (hachées) céleri, coupé en longueurs de 2 pouces; 2 Pommes Granny Smith - fourrées, pelées et coupées en 8 quartiers chacune; 1 grand oignon, coupé en 8 quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cous de poulet; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 tête 1/2 ail entier, séparé en gousses et pelé; 5 kilogramme dinde entière, cou et abats enlevés

La dinde rôtie très humide et savoureuse pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion contient 373 calories, 47g de protéines, et 18g de matières grasses. Cette recette sert 18 personnes et coûte 1,07 $ par portion. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Thanksgiving. Il vous est apporté par Tousrecettes. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez de l'assaisonnement pour volaille, de l'ail, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 61%. Essayer Dinde Rôtie Humide Avec Sauce au Porto, Rôti de Pot Savoureux, et Rôti Italien Savoureux pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper le beurre en morceaux de 1 cuillère à soupe, couper les morceaux en quatre et réfrigérer le beurre jusqu'à ce que cela soit nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Utilisez vos doigts pour desserrer la peau sur la poitrine de dinde et les cuisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Dinde

Percez un trou dans la peau de la dinde entre la queue et le corps (pour fixer les pattes); percez un trou de chaque côté de la dinde sous chaque aile (pour fixer les ailes). Frottez toute la peau avec de l'huile végétale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Dinde Entière

Ailes De Poulet

Assaisonnement Sec Frotter

Mélanger les quartiers de pomme et d'oignon, les gousses d'ail et le céleri dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés; saupoudrer l'assaisonnement pour volaille sur le mélange de pommes et remuer à nouveau pour enrober. Farcir les cavités du corps et du cou avec le mélange de pommes. Insérez chaque extrémité d'aile dans le trou sous l'aile pour fixer les ailes; insérez les deux jambes dans le trou près de la queue pour fixer les jambes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Pour Volaille

Gousses D'ail Entières

Céleri

Pomme

Oignon

Ailes De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer la dinde sur une grille et la mettre dans une rôtissoire. Insérez des morceaux de beurre froid sous la peau desserrée, en répartissant le beurre aussi uniformément que possible.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Rôtir la dinde dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse d'une cuisse, sans toucher l'os, indique 160 degrés F (70 degrés C), environ 3 1/2 heures. Vérifiez la cuisson après 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière