Dinde Grillée Po ' Boy

Name: Dinde Grillée Po ' Boy
Prep time: 16 h
Cook time: 16 h
Total time: 16 h
Yield: 3
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 1 ( aubergines) Poivre dAnaheim, haché grossièrement; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Sauce BBQ à la Memphis; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre ramolli; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 pâtes feuilletées non cuites (9 pouces); 1 Oreos doublement farcis 1 jalapeno frais entier; 1 oignon tomates fraîches moyennes (environ 1 oz), pelées et coupées en six; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Eau chaude (100 °F); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat italien en vrac; 1 baguette française de blé entier, fendue dans le sens de la longueur et coupée en 3 à 4 morceaux égaux; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché cornichons casher; 2 oignons verts, extrémités parées, hachées grossièrement; 1 Oreos doublement farcis poivre blanc moulu; 4 jusquà 5 tomates anciennes, coupées en tranches de 1/4 de pouce dépaisseur; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce piquante (recommandée : Cristal); 1 citron, jus; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Moutarde à la créole; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir concassé frais; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché poivre noir concassé frais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tranches de pepperoncini, égouttées; 0 grand poivron rouge, graines enlevées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible laitue romaine râpée, mal emballée, extrémités vert foncé jetées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 1 Oreos doublement farcis Sauce Sriracha; 1 kgs poitrine de dinde avec os

Dinde grillée Po ' Boy prend environ 16 heures du début à la fin. Ce plat principal a 1292 calories, 102g de protéines, et 67g de matières grasses par portion. Cette recette sert 3 personnes et coûte 8,97 $par portion. Cette recette est appréciée par 57 gourmets et cuisiniers. Cette recette de Foodnetwork nécessite du poivre d'Anaheim, du céleri, des oignons verts et du sel de mer. Ce sera un succès à votre Le 4 Juillet événement. Cette recette est typique de la cuisine cajun. Avec une cuillère score de 95%, ce plat est formidable. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Dinde Grillée Po ' Boy, Po'boy aux Crevettes Grillées, et Po'Boy aux Crevettes Grillées.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à feu doux. Beurrer le pain et le déposer sur une plaque à pâtisserie. Faire griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes, et retirer du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

3/4 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges (environ 5), Coupées En Tranches

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Oignon Haché (2 Oignons)

Étalez la rémoulade de Miss Dixie des deux côtés du pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Livres De Mûres (environ

3/4 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges (environ 5), Coupées En Tranches

Déposer sur la dinde, les tomates, les pepperoncini et la romaine. Garnir de l'autre moitié de pain et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Liens Sucrés De Saucisses Italiennes Douces Johnsonville®, Coupés En Tranches De 1/2 Pouce

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

12 Olives Farcies Au Piment, Hachées

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

3/4 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges (environ 5), Coupées En Tranches

Dans un robot culinaire, ajouter tous les ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse, 25 à 35 secondes selon la vitesse du mélangeur. Grattez les côtés au besoin. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

42 Réglisse Rouge

Mélanger tous les ingrédients dans un grand sac en plastique refermable.

Matériel que vous utiliserez

1/4 Livre De Dinde Fumée De Charcuterie Tranchée Finement

Placer dans un bol, pour attraper les fuites, et réfrigérer 12 à 24 heures.

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Préchauffer le four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Retirer la poitrine de dinde de la saumure, bien égoutter et sécher avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitié De Poitrine De Dinde Avec La Peau

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Placer la poitrine de dinde, côté peau vers le haut, sur une plaque à pâtisserie munie d'une grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitié De Poitrine De Dinde Avec La Peau

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Biscuits M&M à L'orange

Mettre au four et cuire 1 heure 15 minutes. Allumez le four à 400 degrés F et faites cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la température interne soit de 160 degrés F et que la peau soit bien dorée.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Retirer du four, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Oignon Haché (2 Oignons)

Pendant ce temps, préchauffez le gril à feu moyen et huilez généreusement les grilles avec de l'huile végétale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Une fois la dinde reposée, coupez la viande de l'os et coupez-la en tranches de 3/8 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Placer les tranches sur le gril et cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, juste jusqu'à ce que des marques de gril se développent.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Retirer du gril.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Equipement

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Oignon Haché (2 Oignons)

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

42 Réglisse Rouge

1/4 Livre De Dinde Fumée De Charcuterie Tranchée Finement

Bonbons Peachie-O

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Biscuits M&M à L'orange

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Ingrédients

Portion:

1( aubergines)

Poivre d'Anaheim, haché grossièrement 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Sauce BBQ à la Memphis 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre ramolli 7101 lb de Mafaldi frais si possible

2 pâtes feuilletées non cuites (9 pouces)1Oreos doublement farcis

1 jalapeno frais entier 1oignon

tomates fraîches moyennes (environ 1 oz), pelées et coupées en six 11 cuillère à soupe d'origan séché

Eau chaude (100 °F)791 lb de Mafaldi frais si possible

persil plat italien en vrac 1

baguette française de blé entier, fendue dans le sens de la longueur et coupée en 3 à 4 morceaux égaux 11 cuillère à soupe d'origan séché

cornichons casher 2

oignons verts, extrémités parées, hachées grossièrement 1Oreos doublement farcis

poivre blanc moulu 4

jusqu'à 5 tomates anciennes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur 1181 lb de Mafaldi frais si possible

sauce piquante (recommandée : Cristal)1

citron, jus 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1581 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Moutarde à la créole 1Morceaux de caramel Heath Bar

poivre noir concassé frais 11 cuillère à soupe d'origan séché

poivre noir concassé frais 591 lb de Mafaldi frais si possible

tranches de pepperoncini, égouttées 0grand

poivron rouge, graines enlevées 3551 lb de Mafaldi frais si possible

laitue romaine râpée, mal emballée, extrémités vert foncé jetées 1Morceaux de caramel Heath Bar

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 1Oreos doublement farcis

Sauce Sriracha 1kgs

poitrine de dinde avec os

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Vin Rosé, Albarino

Le Po Boy peut être accompagné de Sauvignon Blanc, de vin rosé et d'Albarino. Ces vins à faible teneur en tanins et à faible teneur en alcool complèteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de vous brûler davantage la bouche. Un vin que vous pourriez essayer est le Sauvignon Blanc Honig Rutherford Reserve. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.

Honig Rutherford Réserve Sauvignon Blanc

Acidité vive et fraîcheur croquante, avec des saveurs de pêche juteuse, de fruit de la passion et de pamplemousse -- ainsi que des arômes alléchants de jasmin et de zeste de citron. Moyennement corsé, avec une finale persistante.Assemblage: 91% Sauvignon Blanc, 8% Sémillon, 1% Muscat