Dinde Frite

Name: Dinde Frite
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 2 kilogramme 1 once de liqueur de fusion classée X; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 gallon Environ dhuile darachide* (Voir Note du cuisinier); 6 kilogramme dinde, avec abats enlevés; 6 Oignon jaune moyen, haché eau chaude

La dinde frite pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 17685 calories, 113g de protéines, et 1922g de graisse. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et respectueuse du fodmap sert 8 personnes et coûte 16,93 per par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 heures. Un mélange d'eau, de glace, de dinde et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'huile d'arachide, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Salés au Caramel aux Arachides en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Ma Dinde Frite Préférée { Et Je N'Aime Même Pas La Dinde!}, Dinde Frite, et Dinde Frite.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Placez l'eau chaude, le sel casher et la cassonade dans une glacière verticale de 5 gallons et remuez jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Sel

Boisson

Sucre

Eau

Ajouter la glace et remuer jusqu'à ce que le mélange soit frais. Abaissez doucement la dinde dans le récipient. Si nécessaire, alourdir l'oiseau pour s'assurer qu'il est complètement immergé dans la saumure. Couvrir et placer dans un endroit frais et sec pendant 8 à 16 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Saumure

Glace

Retirez la dinde de la saumure, rincez et séchez. Laisser reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Saumure

Placez l'huile dans une casserole de 28 à 30 pintes et placez-la à feu vif sur un brûleur extérieur au propane doté d'une structure robuste. Amenez la température de l'huile à 250 degrés F. Une fois que la température a atteint 250, abaissez lentement l'oiseau dans l'huile et amenez la température à 350 degrés F. Une fois qu'elle a atteint 350, baissez la chaleur afin de maintenir 350 degrés F. Après 35 minutes, vérifiez la température de la dinde à l'aide d'un thermomètre à sonde. Une fois que la poitrine atteint 151 degrés F, retirez délicatement de l'huile et laissez reposer au moins 30 minutes avant de sculpter. L'oiseau atteindra une température interne de 161 degrés F en raison du report de la cuisson. Taillez comme vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Huile De Cuisson