Côtes Levées BBQ avec Sauce BBQ à la Root Beer

Name: Côtes Levées BBQ avec Sauce BBQ à la Root Beer
Prep time: 11 h 45 min
Cook time: 11 h 45 min
Total time: 11 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 6 crevettes et veinées Huile de canola, pour le brossage; 4 bâtons de cannelle; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement gingembre frais finement râpé; 2 girofle ail, haché finement; 1 Jus et zeste de citron finement râpé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 tasses de farine de blé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 4 tasses de farine de blé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar paprika espagnol fumé; 2 rack Côtes de porc à la Saint-Louis, parées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bière de racine de bonne qualité; 3 Chili Scotch Bonnet, haché; 1 oignon doux, comme le Vidalia, haché finement

La recette de côtes levées BBQ à la sauce BBQ à la Root Beer pourrait satisfaire votre envie américaine d'environ 11 heures et 45 minutes. Cette recette sert 6 personnes et coûte 5,42 $ par portion. Une portion contient 980 calories, 60g de protéines, et 55g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez du paprika, de l'huile de canolan, de la cassonade et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'anis étoilé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mini Scones à l'Anis Étoilé en dessert. 3 personnes ont essayé et aimé cette recette. Ce sera un succès à votre Fête des Pères événement. Cela fonctionne bien comme plat principal. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est solide. Essayer Sauce Barbecue Végétalienne Maison, Côtes Levées BBQ à la Root Beer, et Meilleur Pain de Viande BBQ pour des recettes similaires.

Instructions

Equipement spécial: quelques poignées de copeaux de caryer, trempés au moins 1 heure

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Mélanger 12 tasses d'eau, le sel, la mélasse, les clous de girofle, les bâtons de cannelle et l'anis étoilé dans une grande casserole, porter à ébullition et cuire jusqu'à dissolution du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Anis étoilé

Mélasse

Girofle

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer et laisser refroidir.

Mettez les côtes dans un récipient en plastique, versez la saumure refroidie, couvrez et réfrigérez pendant au moins 4 heures et jusqu'à 24 heures, en retournant les côtes plusieurs fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumure

Nervure

Retirez les côtes de la saumure, rincez-les, séchez-les et placez-les sur des supports de cuisson disposés sur des plaques à pâtisserie. Réfrigérer pendant plusieurs heures jusqu'à ce que la surface sèche et forme un film.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumure

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen, ajouter les oignons et cuire jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le gingembre et l'ail et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Gingembre

Ajouter le paprika et cuire 1 minute. Incorporer la root beer et cuire jusqu'à ce qu'elle soit réduite de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bière De Racine

Onces Liquides D'eau Fraîche

Ajouter le ketchup, la cassonade et la mélasse et cuire à feu doux jusqu'à ce que les saveurs se fondent et que la sauce réduise, en remuant de temps en temps, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Mélasse

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Ajouter le jus de citron et le zeste et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Retirez la grille du gril et la plaque en céramique de la cuisinière.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Ajouter le charbon de bois chaud et disperser les copeaux de caryer trempés sur le dessus. Réglez la cuisinière pour maintenir une température de 225 à 250 degrés F. Cette température doit être maintenue pendant toute la fumée. Mettez la plaque en céramique. Mettez une casserole jetable avec du liquide à la vapeur sur la plaque, puis mettez la grille du gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Poêle

Badigeonner les côtes avec de l'huile de canola.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Nervure

Mettez les côtes sur le gril, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les côtes soient tendres et juteuses, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Badigeonner de la sauce BBQ à la root beer, en la retournant de temps en temps, pendant les 15 dernières minutes de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Bière De Racine

Si vous utilisez du charbon de bois, installez le gril pour une chaleur directe et indirecte.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Badigeonner les côtes avec de l'huile de canola. Commencez les côtes comme ci-dessus à feu indirect. Terminer les côtes levées en les remettant sur les charbons ardents et en les retournant et en les badigeonnant de sauce BBQ à la root beer pendant 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Sauce Barbecue

Bière De Racine

Nervure