Côtes de Dos de Bébé “Saucisse” Italienne

Name: Côtes de Dos de Bébé “Saucisse” Italienne
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 2
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 rack côtes de dos de bébé, garnies; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement soda crème diététique; 1 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 2 (peut être ou écrémé) pâte de chili chaude, ou au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) chapelure, quelques poignées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 5 à 6 tranches de fromage mozzarella; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 tasse de fruits à tartiner 100 % bleuets; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste dorange; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin de riz; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre blanc

La recette de Côtes levées de dos de bébé “Saucisse” italienne pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne dans environ 4 heures. Une portion contient 218 calories, 2g de protéines, et 1g de matières grasses. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 2 personnes et coûte 1,19 per par portion. 15 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des côtes levées, du sel casher, du jus d'orange et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 26%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Dan's Baby Back Ribs – vous pouvez faire des côtes savoureuses, Côtes Levées BBQ Baby Back, et Côtes de Dos de Bébé.

Instructions

Préchauffer le four à 275 degrés F (135 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plaque à Pâtisserie

Four

Mélanger les graines de fenouil, le poivre noir, le sucre, le sel d'ail, le sel casher et le poivre de Cayenne dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Poivre Noir

Graines De Fenouil

Sel D'ail

Sel Casher

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez les supports à côtes sur la plaque à pâtisserie préparée; coupez plusieurs fentes peu profondes dans la membrane le long du dos des côtes avec un couteau à éplucher tranchant. Frotter le mélange de graines de fenouil des deux côtés des côtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Fenouil

Nervure

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Couteau

Cuire au four préchauffé pendant 1 1/2 heure. Retourner les côtes levées et cuire jusqu'à ce qu'une fourchette s'insère facilement entre les os, 1 à 1 1/2 heures. Réserver pour refroidir complètement, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger la cassonade, le jus d'orange, le vinaigre, le zeste d'orange et la pâte de chili chaude dans une casserole à feu moyen. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à réduction de moitié, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Cassonade

Pâte De Chili

Zeste D'orange

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Augmentez la température du four à 425 degrés F (220 degrés C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plaque à Pâtisserie

Four

Couper les grilles de côtes en côtes individuelles; mélanger avec le glaçage dans un grand bol jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer les côtes levées sur la plaque à pâtisserie préparée. Réservez tout glaçage supplémentaire dans le bol pour badigeonner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

Cuire les côtes glacées pendant 5 minutes. Retourner, badigeonner du reste du glaçage et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, de 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

2rack

côtes de dos de bébé, garnies 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

soda crème diététique 1(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 2(peut être ou écrémé)

pâte de chili chaude, ou au goût 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

chapelure, quelques poignées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

5 à 6 tranches de fromage mozzarella 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 tasse de fruits à tartiner 100 % bleuets 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

zeste d'orange 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de vin de riz 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sucre blanc

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pourriez essayer est le Caposaldo Chianti. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.