Côtelettes de Porc Épicées II

Name: Côtelettes de Porc Épicées II
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sucre brun emballé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 0 Morceaux de caramel Heath Bar Olives cocktail farcies au piment; 0 Morceaux de caramel Heath Bar Eau chaude (100 °F); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible sherry sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 Oreos doublement farcis olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif; 0 Morceaux de caramel Heath Bar gingembre moulu; 1 Oreos doublement farcis moutarde moulue; 1 pincée 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 0 Morceaux de caramel Heath Bar origan séché; 1 Oreos doublement farcis onces liquides d'eau fraîche; 2 côtelettes de longe de porc désossées (1 pouce dépaisseur); 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

Côtelettes de porc épicées II pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 2 personnes et coûte 3,73 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 588 calories. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez de la farine, du sel, de la poudre d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette d'Allrecipes a 74 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 68%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Knocks et Côtelettes: Knockwurst à la Choucroute épicée et Côtelettes de Porc Fumées au Bacon, Pomme et Oignon, Côtelettes De Porc Épicées, et Côtelettes De Porc Épicées.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un plat de cuisson de 9 x 14 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Mélanger la farine, la poudre d'ail, la moutarde, le paprika, le poivre de Cayenne, le sel de céleri, le gingembre moulu, l'origan, le basilic, le sel et le poivre dans un plat peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Poudre D'ail

Poudre De Gingembre

Sel De Céleri

Moutarde

Origan

Onces Liquides D'eau Fraîche

Poivrer

Basilic

Farine Tout Usage

Sel

Draguez les côtelettes de porc dans le mélange de farine pour les enrober. Réserver le reste du mélange de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Farine Tout Usage

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Cuire les côtelettes de porc dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 3 à 5 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Huile D'olive

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les côtelettes de porc dans le plat de cuisson préparé, en réservant tout jus de cuisson dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Mélanger le xérès, l'eau et la cassonade jusqu'à ce que le sucre se dissolve; verser sur les côtelettes de porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Côtelettes De Porc

Sherry

Sucre

Eau

Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté et ne plus rosir au centre, 40 à 45 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 145 degrés F (63 degrés C). Déplacez les côtelettes de porc dans une assiette et couvrez de papier d'aluminium pour les garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Thermomètre De Cuisine

Four

Versez le liquide du plat de cuisson dans la poêle avec les gouttes réservées.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Placer la poêle avec le mélange de coulis à feu moyen-doux. Incorporer la crème aux jus de cuisson. Cuire et remuer, en intégrant progressivement le mélange de farine réservé, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir de sauce pour les côtelettes de porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Sauce

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

sucre brun emballé 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 jalapeno frais entier 0Morceaux de caramel Heath Bar

Olives cocktail farcies au piment 0Morceaux de caramel Heath Bar

Eau chaude (100 °F)1771 lb de Mafaldi frais si possible

sherry sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1Oreos doublement farcis

olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif 0Morceaux de caramel Heath Bar

gingembre moulu 1Oreos doublement farcis

moutarde moulue 1pincée

2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte 591 lb de Mafaldi frais si possible

crème à fouetter lourde 0Morceaux de caramel Heath Bar

origan séché 1Oreos doublement farcis

onces liquides d'eau fraîche 2

côtelettes de longe de porc désossées (1 pouce d'épaisseur)0Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1771 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Le Pinot Noir, le Chardonnay et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Vous pouvez essayer le Pinot Noir Bodegan Aniello 006. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars la bouteille.

Domaine Aniello 006 Pinot Noir

Jolie couleur rubis pâle. Avec de beaux arômes de fruits rouges tels que la canneberge et la fraise, ainsi que quelques notes de roses et de minéraux terreux. Des tanins ronds et une minéralité rehaussée, avec une belle structure et une belle finale.