Côtelettes de Porc Jerk des Caraïbes

La recette des côtelettes de Porc Jerk des Caraïbes pourrait satisfaire votre envie d"Amérique centrale dans environ 1 heure et 15 minutes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 755 calories, 75g de protéines, et 31g de matières grasses par portion. Pour 4,4 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, du sel et du poivre casher, des copeaux de chêne et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la cannelle, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Fudge à la Cannelle en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Côtelettes de Porc Jerk des Caraïbes, Côtelettes de Porc Jerk des Caraïbes, et Jerk de Porc Cuit Lentement avec un goût de peau de Salsa des Caraïbes.

Instructions

Dans un mini robot culinaire, mélanger le habanero, l'oignon, l'échalote, l'ail, le piment de la jamaïque, le thym, le gingembre, la muscade et la cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment De La Jamaïque

Cannelle

Piment Rouge

Oignons Verts

Ail

Gingembre

Muscade

Oignon

Thym

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter 1 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Traiter jusqu'à ce qu'il soit finement haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Sel

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et transformer en une pâte lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Dans un petit bol, fouetter 1 cuillère à soupe de pâte avec la sauce barbecue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Étalez le reste de la pâte sur les côtelettes et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Allumez un gril à gaz. Enveloppez les copeaux de bois dans du papier d'aluminium résistant, percez le paquet partout avec une brochette et ajoutez-le au gril. Couvrir et laisser les copeaux commencer à fumer, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Feuille D'aluminium

Badigeonner légèrement les côtelettes d'huile et assaisonner de sel. Griller les côtelettes, à couvert, à feu modérément élevé, en les retournant et en les déplaçant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées et qu'un thermomètre à viande inséré le plus près de l'os enregistre 140, 18 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer les côtelettes dans un plat et servir avec la sauce barbecue épicée sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Feuille D'aluminium

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce barbecue de style Kansas City achetée en magasin 0(peut être ou écrémé)

Pomme supplémentaire en option 1(peut être ou écrémé)

thym séché 1

gousse d'ail, émincée 11 livre de courgettes,

piment de la jamaïque moulu 0(peut être ou écrémé)

gingembre moulu 1

habanero chili, épépiné et haché 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre fraîchement moulu 0(peut être ou écrémé)

noix de muscade fraîchement râpée 1Petite

oignon, haché grossièrement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

copeaux de caryer, de noix de pécan ou de chêne 1kilogramme

côtelettes de côtes de porc chacune)1

échalote, émincée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile végétale, et plus encore pour le brossage

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling sont d'excellents choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Vous pouvez essayer Hanna Chardonnay. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars par bouteille.