Côte de Pie-Grièche avec Sauce au Whisky

Name: Côte de Pie-Grièche avec Sauce au Whisky
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Morceaux de légumes en bouchées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de Milk Duds; 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif; 2 tas oignons verts, hachés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 onces liquides arôme liquide de fumée de hickory de bouteille (4 onces liquides); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché tasse de fromage à cordes finement tranché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 3 kilogramme rôti de côtes levées de bœuf; 2 onces liquides onces liquides triple sec; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bande de zeste de citron; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible whisky bourbon; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre blanc; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement fécule de maïs, ou au choix

La côte de bœuf de Pie-grièche avec sauce au whisky pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 12111 calories, 482g de protéines, et 988g de matières grasses. Cette recette sert 1. Pour 88,74 per par portion, cette recette couvertures 74% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il est parfait pour jour de valentin. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Il vous est apporté par Tousrecettes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange d'eau, de bouillon de bœuf, de poivre moulu et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser la cassonade, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes À La Livre De Sucre Brun Avec Glaçage au beurre Brun en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 57%, ce qui est solide. Essayer Gâteau Bundt au Whisky au Chocolat avec Sauce au Caramel au Whisky, Croustillant au Whisky aux Pommes avec Sauce au Caramel au Whisky, et Côte de Bœuf Rôtie à la Sauce Madère et Sauce au Raifort pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la sauce soja, l'arôme de fumée liquide, le sel casher, 1 tasse de sucre blanc, le poivre noir et la poudre d'ail dans une grande poêle antiadhésive. Porter à ébullition, réduire le feu à feu doux et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange devienne épais et pâteux, 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Mûres Dénoyautées Ou Farcies Au Piment, Facultatif

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

Vinaigrette Ranch, Facultatif

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

Rôti Et Pistaches

1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Retirer du feu et laisser refroidir le mélange.

Enrober complètement le rôti de bœuf de pâte à frotter et recouvrir le rôti d'une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rôti De Boeuf

3/4 Tasse De Basilic Frais Haché

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

12 Biscuits Oreo, écrasés, Divisés

Placer le rôti enveloppé sur une plaque à pâtisserie et réfrigérer 1 à 2 jours pour infuser de la saveur dans la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Retirer le rôti du réfrigérateur, déballer et laisser reposer jusqu'à ce que la viande atteigne la température ambiante, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Préchauffer le four à 500 degrés F (260 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Cuire le rôti au four préchauffé pendant 10 minutes seulement; réduire la chaleur du four à 250 degrés F (120 degrés C), en laissant la porte du four légèrement ouverte lorsque la température baisse, jusqu'à ce que la température du four atteigne environ 300 degrés.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Rôtir la viande jusqu'à ce que la température atteigne le degré de cuisson souhaité, 2 à 3 heures. Un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré au centre du rôti indique 130 degrés F (54 degrés C) pour rare, 140 degrés F (60 degrés C) pour moyen-rare, 150 degrés F (65 degrés C) pour moyen, ou 160 degrés F (70 degrés C) pour bien fait. La température continuera d'augmenter à mesure que la viande repose.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Laisser reposer le rôti pendant 15 minutes pour redistribuer le jus; gratter le mélange de frottement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Pendant que la viande repose, faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre avec de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire et incorporer les oignons verts dans l'huile chaude et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 10 à 15 minutes. Incorporer le bouillon de bœuf, le whisky bourbon, la triple sec, 1/2 tasse de sucre blanc et la cassonade dans les oignons verts, en remuant pour combiner et dissoudre les sucres. Porter à ébullition, réduire le feu à feu doux et cuire jusqu'à ce que les saveurs se soient mélangées, environ 5 minutes. Faire fondre les 6 cuillères à soupe de beurre restantes dans la sauce et laisser mijoter jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé à la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

Paquet De Milk Duds

Rôti Et Pistaches

Morceaux De Légumes En Bouchées

Liqueur De Fusion Classée X

Tasse De Fromage à Cordes Finement Tranché

Whisky Bourbon (recommandé : Maker's Mark)

Whisky

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Agiter la fécule de maïs avec de l'eau dans un petit bocal à couvercle et fouetter le mélange de fécule de maïs dans la sauce. Laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Cuillères à Soupe De Beurre Froid Non Salé, Coupé En Petits Morceaux Ou Râpé