Curry de Poulet Birman aux Lentilles Jaunes (Kalapei Kyetharhin)

Name: Curry de Poulet Birman aux Lentilles Jaunes (Kalapei Kyetharhin)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 3 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 651 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 0 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 2 (peut être ou écrémé) curcuma moulu; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lentilles jaunes séchées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 680 Noix de toute sorte (hachées) cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées; 2 (peut être ou écrémé) paprika doux

Le Curry de poulet birman aux Lentilles jaunes (Kalapei Kyetharhin) pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 348 calories, 35g de protéines, et 8g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,54 $ par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la muscade moulue, de l'huile de canolan, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les clous de girofle moulus, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain à la Citrouille en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat indien. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Lentilles au Curry Jaune et Halloumi, Panthay Khauk-swe (à la birmane?Du poulet? et Curry de Nouilles), et Curry de Bœuf Birman.

Instructions

Placer les lentilles dans une grande casserole; couvrir d'eau jusqu'à 2 pouces au-dessus des lentilles. Porter à ébullition à feu moyen-vif; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Égoutter et réserver.

Mélanger le cumin et les 5 ingrédients suivants (à travers les clous de girofle) dans un grand sac en plastique à fermeture éclair.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge, 2 Tours De Poêle Plus Un Peu Pour Arroser

¼ Cuillère à Café D'origan

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Ajouter le poulet; sceller et agiter pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 Tasse De Poulet Rôti En Cubes

Chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ajouter l'oignon; faire sauter 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter le mélange; faire sauter 4 minutes. Incorporer le bouillon, en grattant la casserole pour desserrer les morceaux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les lentilles et les feuilles de laurier; couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Découvrir et laisser mijoter 10 minutes. Jeter les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Lentilles

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

1 Livre De Cuisses De Poulet

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)6516 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet sans gras et sans sodium 0(peut être ou écrémé)

clous de girofle moulus 2(peut être ou écrémé)

cumin moulu 1(peut être ou écrémé)

noix de muscade moulue 2(peut être ou écrémé)

curcuma moulu 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lentilles jaunes séchées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 680Noix de toute sorte (hachées)

cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées 2(peut être ou écrémé)

paprika doux

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Indiens. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Bergh Gruner Veltliner avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.

Veltliner Bergh Gruner

Jaune clair aux reflets verts chatoyants, fines notes herbacées au nez, pomme verte et melon miel avec une pointe d'agrumes, frais et invitant en bouche. Juteux comme des fruits à pépins croquants, une structure acidulée vive, un poivre enjoué avec de l'entrain. Épicé et minéral.