Curry de Poulet Antillais

Name: Curry de Poulet Antillais
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 2 (hiver) ciboulette finement hachée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Poudre de curry de Madras; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ail finement haché; 2 (hiver) gingembre émincé; 3 grand oignons, hachés grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivrons marinés sucrés hachés grossièrement ou 2 cuillères à soupe de jalapeños marinés épépinés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 2 (hiver) thym finement haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 9 grand cuisses de poulet entières, pelées et coupées en pilons et cuisses

Le curry de poulet antillais n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,57 $ par portion. Une portion contient 638 calories, 34g de protéines, et 51g de matières grasses. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine indienne. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de laurier, du gingembre, des poivrons marinés et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30 et cétogène régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 55%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Curry de Légumes Antillais, Boka Dushi (Brochettes de Poulet des Antilles Néerlandaises), et bols de poulet au curry indien avec sauce au yogourt au curry.

Instructions

Dans un grand bol, mélanger un tiers des oignons avec 1/4 tasse d'huile, l'ail, les poivrons marinés, 2 cuillères à soupe de poudre de curry, le gingembre, le thym et la ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Poivrer

Ciboulette

Ail

Gingembre

Oignon

Thym

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Eau

Sel

Ajouter le poulet et retourner pour enrober. Couvrir et réfrigérer toute la nuit, en retournant les morceaux de temps en temps. Revenir à température ambiante avant de continuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Dans une cocotte, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter la moitié du poulet et cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes; transférer dans un plat. Répétez avec le poulet restant et ajoutez-le au plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile restantes et les oignons restants dans la cocotte et cuire à feu modérément élevé, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, pendant 7 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Saupoudrer les 2 cuillères à soupe restantes de poudre de curry sur les oignons et cuire en remuant pendant 2 minutes. Remettre le poulet dans la cocotte et remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Poulet Entier

Oignon

Ajouter les 3 tasses d'eau restantes et les feuilles de laurier et porter à ébullition, en grattant les morceaux dorés du fond. Couvrir partiellement et cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Eau

Viande

Servir chaud avec les accompagnements.

Equipement

Bol

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 2(hiver)

ciboulette finement hachée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Poudre de curry de Madras 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

ail finement haché 2(hiver)

gingembre émincé 3grand

oignons, hachés grossièrement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivrons marinés sucrés hachés grossièrement ou 2 cuillères à soupe de jalapeños marinés épépinés 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 2(hiver)

thym finement haché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large 9grand

cuisses de poulet entières, pelées et coupées en pilons et cuisses

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Gruener Veltliner, Riesling et rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour l'Indien. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Laurenz V Singing Gruner Veltliner avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.