Curry de Poisson Rouge

Name: Curry de Poisson Rouge
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement purée de tomates ou une boîte de 14 onces de tomates entières avec du jus, en purée dans un robot culinaire; 0 (peut être ou écrémé) Cayenne; 4 piments verts longs et chauds, épépinés et tranchés finement en croix; 1 laisser Coriandre, pour la garniture; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de curry fraîches; 15 gousses dail, écrasées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement morceau de gingembre de 2 pouces, pelé et en julienne; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre moulue; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante échalotes, émincées; 2 (hiver) purée de tamarin; 1 kilogramme filets de tilapia sans peau; 1 (peut être ou écrémé) curcuma; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La recette de Curry de poisson rouge pourrait satisfaire votre envie indienne en gros 1 heure. Ce plat principal a 385 calories, 37g de protéines, et 21g de matières grasses par portion. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, entière 30 et pescatarienne sert 6 et coûte 3,85 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du curcuma, du cayenne, des feuilles de curry et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le tamarin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes Anti-Saint-Valentin en dessert. Avec une cuillerée score de 69%, ce plat est assez bon. Essayer Curry Rouge Thaï aux Légumes, Poisson en croûte de curry, et Ragoût de Poisson au Curry Rouge avec Rau Ram pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une très grande poêle profonde, chauffer l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les feuilles de curry et cuire à feu modérément doux jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Curry

Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les échalotes, le gingembre et les piments et cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Piment

Gingembre

Ajouter la coriandre, le curcuma et le cayenne et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Curcuma

Poivre De Cayenne Moulu

Ajouter les purées de tamarin et de tomates et laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamarind

Tomate

Assaisonner les filets de tilapia de sel et de poivre noir et les nicher dans la sauce. Couvrir et laisser mijoter à feu modérément doux, en retournant une fois, jusqu'à ce que le poisson soit tout juste cuit, environ 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Filets De Tilapia

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Transférer le poisson dans des assiettes et verser la sauce sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Garnir des feuilles de coriandre et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

purée de tomates ou une boîte de 14 onces de tomates entières avec du jus, en purée dans un robot culinaire 0(peut être ou écrémé)

Cayenne 4

piments verts longs et chauds, épépinés et tranchés finement en croix 1laisser

Coriandre, pour la garniture 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de curry fraîches 15

gousses d'ail, écrasées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

morceau de gingembre de 2 pouces, pelé et en julienne 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coriandre moulue 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 41 litre de lait entier, à température ambiante

échalotes, émincées 2(hiver)

purée de tamarin 1kilogramme

filets de tilapia sans peau 1(peut être ou écrémé)

curcuma 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Loveblock Pinot Gris. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 24 dollars par bouteille.