Curry de Haricots Mungo de l'Oncle Bill

Name: Curry de Haricots Mungo de l'Oncle Bill
Prep time: 8 h 27 min
Cook time: 8 h 27 min
Total time: 8 h 27 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) graines de moutarde noire; 0 (peut être ou écrémé) graines de cumin entières; 2 (peut être ou écrémé) huile de canola ou 2 cuillères à café dhuile dolive extra vierge; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche hachées; 1 gousse dail écrasée; 1 (peut être ou écrémé) racine dépice fraîchement râpée; 0 (peut être ou écrémé) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots mungo (trempés pendant la nuit); 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates concassées, inclure le liquide si vous utilisez des tomates en conserve (fraîches ou en conserve); 0 (peut être ou écrémé) curcuma; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le curry de haricots Mungo de l'oncle Bill est un sans gluten et végétalien plat principal. Pour 81 cents par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 208 calories, 13g de protéines, et 3g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. 8 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Un mélange de graines de moutarde, de sucre granulé, d'huile d'olive extra vierge et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'olive extra vierge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Peach Crisp: Croustillant sain pour le petit déjeuner en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 8 heures et 27 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 94%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires incluent Thon Ahi Ahi de l'Oncle Bill, Soupe au Brocoli de l'Oncle Bill, et Marinade Soya-Gingembre de l'Oncle Bill.

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

graines de moutarde noire 0(peut être ou écrémé)

graines de cumin entières 2(peut être ou écrémé)

huile de canola ou 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre fraîche hachées 1

gousse d'ail écrasée 1(peut être ou écrémé)

racine d'épice fraîchement râpée 0(peut être ou écrémé)

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 1(peut être ou écrémé)

coriandre moulue 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

haricots mungo (trempés pendant la nuit)0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates concassées, inclure le liquide si vous utilisez des tomates en conserve (fraîches ou en conserve)0(peut être ou écrémé)

curcuma 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Gruener Veltliner, Riesling et rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour l'Indien. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Un vin que vous pourriez essayer est Aichenberg Premium Gruner Veltliner. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.