Curry de Crevettes Malai

Name: Curry de Crevettes Malai
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 3 pouce bâton de cannelle; 3 bâton (1 pouce) morceaux de cannelle; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chili Scotch Bonnet, haché; 1 (peut être ou écrémé) 2 à 3 cuillères à soupe de persil émincé; 1 (peut être ou écrémé) pâte de gingembre; 4 gousses de cardamome verte; 1 (peut être ou écrémé) curcuma moulu; 1 oignon râpé; 0 (peut être ou écrémé) graines de cardamome; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes tigrées, pelées et déveinées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomate finement hachée; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le curry Malai aux crevettes pourrait être juste le Indien recette que vous recherchez. Pour 3,26 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 284 calories, 17g de protéines, et 21g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait dans environ 40 minutes. 10 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, des graines de cardamome, du curcuma moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le curcuma moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau Au Citron Fourré Aux Cerises en dessert. Avec une cuillerée score de 49%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Curry de Crevettes Malai, Mughlai Malai Kofta Curry, et Curry de Crevettes Tigrées à la Noix de coco (Thengai Konju Curry).

Instructions

Préparez le garam masala frais: dans un moulin à café, broyez les graines de cardamome, 3 clous de girofle entiers et 3 bâtons de cannelle en une poudre fine. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Graines De Cardamome

Garam Masala

Clou De Girofle Entier

Café

Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajoutez les 4 clous de girofle entiers, les 4 gousses de cardamome et les 2 bâtons de cannelle et faites-les frire quelques secondes (faites attention car les clous de girofle ont tendance à sortir de la poêle). Incorporer l'oignon râpé et réduire le feu à moyen-doux. Cuire et remuer jusqu'à ce que le liquide sèche et que l'oignon ne sente plus cru, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses De Cardamome

Girofle

Cannelle

Oignon

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Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la pâte de gingembre et la pâte d'ail et cuire 2 minutes en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'ail

Pâte De Gingembre

Incorporer le curcuma et le poivre de Cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Curcuma

Ajouter les tomates hachées et cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Versez l'eau, couvrez la casserole et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le lait de coco et bien mélanger. Lorsque le mélange est juste en dessous de l'ébullition, incorporer les crevettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Crevette

Saupoudrer le mélange avec la quasi-totalité de la poudre fraîche de garam masala, en réservant une pincée à utiliser comme garniture. Remuez doucement pour combiner. Ne couvrez pas la casserole à ce stade, car le lait de coco caillera.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Garam Masala

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dès que les crevettes sont roses et cuites, 3 à 5 minutes, ajoutez le ghee.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Ghee

Retirez la casserole du feu.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer le garam masala réservé sur le plat et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 3pouce

bâton de cannelle 3bâton

(1 pouce) morceaux de cannelle 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chili Scotch Bonnet, haché 1(peut être ou écrémé)

2 à 3 cuillères à soupe de persil émincé 1(peut être ou écrémé)

pâte de gingembre 4

gousses de cardamome verte 1(peut être ou écrémé)

curcuma moulu 1

oignon râpé 0(peut être ou écrémé)

graines de cardamome 454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes tigrées, pelées et déveinées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomate finement hachée 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Crevettes au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.