Curry de crevettes de Goan et noix de coco avec riz au cumin

Oubliez de sortir manger ou de commander des plats à emporter chaque fois que vous avez envie de nourriture indienne. Essayez de préparer du curry de crevettes de Goan et de noix de coco avec du riz au cumin à la maison. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 2 et coûte 5,88 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 822 calories. 126 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange d'huile de tournesol, de pomme de terre, de poudre de piment et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est présenté par BBC Good Food. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Avec une cuillerée score de 98%, ce plat est formidable. Essayer Curry de Crevettes Tigrées à la Noix de coco (Thengai Konju Curry), Curry de crevettes et noix de coco, et Curry de Crevettes à la Noix De Coco pour des recettes similaires.
Instructions
Faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon, le gingembre, l'ail et le piment pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
Ajouter les épices, les feuilles de curry et la pomme de terre, puis cuire encore 1 min. Incorporer le lait de coco et les tomates, couvrir et laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.
Ajouter les épinards et les crevettes. Cuire encore 1 min jusqu'à ce que les épinards se flétrissent et que les crevettes deviennent roses.
Pendant ce temps, préparez le riz. Verser le cumin dans une casserole et faire griller à feu sec pendant 30 secondes.
Ajouter le riz, le sel au goût et 400 ml d'eau, puis couvrir et cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau ait été absorbée.
Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc
Crevettes au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 99 dollars par bouteille.
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Zind Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris