Curry de Couscous à l'Orange

Name: Curry de Couscous à l'Orange
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes, coupées en deux dans le sens de la longueur; 1 (peut être ou écrémé) graines de moutarde noire; 425 Noix de toute sorte (hachées) mandarines, égouttées (utilisez le type emballé dans du jus); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée graines de deux gousses de cardamome verte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois chiches cuits; 2 pouce Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 2 (hiver) graines de coriandre; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement couscous non cuit; 3 (peut être ou écrémé) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 4 piments séchés, épépinés et coupés en lanières irrégulières (laissez 3 graines dedans pour plus de piquant); 3 girofle ail pressé; 1 1 livre de courgettes, pâte de gingembre; 2 Sct oignons émincés; 340 Noix de toute sorte (hachées) ½ tasse de jus dorange; 1 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois verts congelés, décongelés un peu; 1 1 livre de courgettes, sel (facultatif); 1 (peut être ou écrémé) curcuma; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude; 1 ( aubergines) grosses courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 1/2 pouce (environ 2 tasses)

La recette de Curry de Couscous à l'orange pourrait satisfaire votre envie indienne en gros 35 minutes. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 323 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,56 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la pâte de gingembre, de l'eau, des mandarines et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un végétaliens régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est génial. Essayer Curry de Légumes au Couscous, Couscous à la Saucisse au Curry, et Couscous Au Curry de Poulet et Légumes pour des recettes similaires.

Instructions

Broyer les ingrédients de masala en poudre. (J'utilise un moulin à café pour cela, mais un bon mélangeur fonctionnera aussi.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café

Matériel que vous utiliserez

Blender

Faites chauffer un grand wok ou une marmite antiadhésive et vaporisez-lui rapidement de l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter les graines de moutarde noire, les piments et le bâton de cannelle. Cuire et remuer jusqu'à ce que les graines de moutarde commencent à éclater ou jusqu'à ce qu'elles soient parfumées (sans beaucoup d'huile, les graines peuvent ne pas éclater, mais c'est bien).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Moutarde Noire

Bâton De Cannelle

Graines De Moutarde

Piment

Graine

Huile De Cuisson

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Ajouter les oignons, l'ail, la pâte de gingembre et le masala. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2-3 minutes, mais veillez à ne pas le brûler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Gingembre

Ail

Oignon

Ajouter le jus d'orange et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Ajouter les courgettes et les carottes, couvrir et cuire 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Carotte

Ajouter les pois verts et les pois chiches et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 3 ou 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois

Chiches

Ajouter le sel, le couscous, les mandarines et l'eau chaude. Bien mélanger, couvrir et retirer du feu. Laisser reposer au moins cinq minutes avant de remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mandarines

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Eau

Sel

Servir chaud ou à température ambiante ou au frais pour une salade fantastique.

Equipement

Blender

Four Hollandais

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carottes, coupées en deux dans le sens de la longueur 1(peut être ou écrémé)

graines de moutarde noire 425Noix de toute sorte (hachées)

mandarines, égouttées (utilisez le type emballé dans du jus)6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

graines de deux gousses de cardamome verte 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pois chiches cuits 2pouce

Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch)2(hiver)

graines de coriandre 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

couscous non cuit 3(peut être ou écrémé)

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 4

piments séchés, épépinés et coupés en lanières irrégulières (laissez 3 graines dedans pour plus de piquant)3girofle

ail pressé 11 livre de courgettes,

pâte de gingembre 2Sct

oignons émincés 340Noix de toute sorte (hachées)

½ tasse de jus d'orange 1(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pois verts congelés, décongelés un peu 11 livre de courgettes,

sel (facultatif)1(peut être ou écrémé)

curcuma 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude 1( aubergines)

grosses courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 1/2 pouce (environ 2 tasses)

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien se marie très bien avec le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé pétillant. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Pfaffl Zeiseneck Gruner Veltliner avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.