Cupcakes Cannoli au Chocolat et Mandarine

Name: Cupcakes Cannoli au Chocolat et Mandarine
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 24
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) vermicelles d'orange ou sucre d'orange; 1 bâton 1 c. à thé d'oignon haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 cuillère à café de lait 2%; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 cuillère à café de lait 2%; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible papier de riz; 24 crevettes et veinées Fécule; 4 Glace à la vanille allégée, facultative; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 24 crevettes et veinées Colorant alimentaire violet; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 24 crevettes et veinées Sucre granulé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible rouleau de fruits jaunes; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible rouleau de fruits jaunes; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/2 tasse de poivrons rouges doux rôtis, égouttés et finement hachés; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 3 mandarines, zestées; 3 mandarine; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits); 24 crevettes et veinées Vodka; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude

Cupcakes Cannoli Mandarine au Chocolat prend à peu près 1 heure et 55 minutes du début à la fin. Une portion contient 427 calories, 6g de protéines, et 21g de matières grasses. Cette recette sert 24 personnes et coûte 81 cents par portion. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez de la mayonnaise, des pépites de chocolat, des pépites de chocolat et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 132 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Plusieurs personnes ont vraiment aimé ce dessert. Il vous est présenté par Foodnetwork. Cette recette est typique de la cuisine américaine. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 26%, ce qui est plutôt mauvais. Essayer Cupcakes Cannoli au Chocolat et Mandarine, Cannoli Fourrés à la Mandarine et aux Amandes, et Cupcakes Cannoli au Chocolat avec Glaçage à la Ricotta et aux Framboises pour des recettes similaires.

Instructions

Pour les cupcakes: Préchauffer le four à 325 degrés F. Tapisser un moule à cupcakes mini avec 24 doublures de cupcakes mini ou un moule à cupcakes de taille normale avec 12 doublures de cupcakes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

48 Morceaux De Réglisse Rouge

Matériel que vous utiliserez

Plus 1 Cuillère à Soupe De Beurre Ramolli

Moitiés De Biscuits Graham

16 Onces Liquides De Sirop De Chocolat Hershey's

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Mettez le bol de côté. Dans le bol d'un batteur sur socle électrique muni d'une palette, mélanger l'eau, la mayonnaise et la poudre de cacao.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papier De Riz

Vermicelles D'orange Ou Sucre D'orange

4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge

Bonbons Sauveteurs

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Grosse Pincée De Sel Fin

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter le mélange de sucre granulé et de farine et mélanger à vitesse moyenne pendant 2 minutes. À l'aide d'un grattoir à bol, incorporer les pépites de chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Hershey's Kisses

1/2 Cuillère à Café De Lait 2%

Bonbons Sauveteurs

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Remplissez les doublures de cupcake aux deux tiers de pâte et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, de 25 à 35 minutes. Refroidissez complètement les cupcakes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

48 Morceaux De Réglisse Rouge

Matériel que vous utiliserez

Moitiés De Biscuits Graham

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Pour la garniture: Dans le bol d'un batteur sur socle électrique avec l'accessoire à palette, mélanger la ricotta, le sucre en poudre et le zeste de mandarine à basse vitesse jusqu'à ce que tous les composants soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits Jaunes

1-1/2 Tasse De Poivrons Rouges Doux Rôtis, égouttés Et Finement Hachés

Mandarine

Matériel que vous utiliserez

Grosse Pincée De Sel Fin

Cerises Confites Supplémentaires

Pour la ganache: Porter la crème à fouetter épaisse à légère ébullition dans une petite casserole à feu moyen-vif. Retirer immédiatement du feu et verser sur les pépites de chocolat dans un verre ou un bol résistant à la chaleur. Remuez doucement le mélange jusqu'à ce que toutes les pépites de chocolat aient fondu. Placez au réfrigérateur pour accélérer le processus de refroidissement et d'épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

1/2 Cuillère à Café De Lait 2%

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Cerises Confites Supplémentaires

Pour les mandarines confites: Coupez les mandarines en 12 tranches moyennement fines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mandarine

Saupoudrer une épaisse couche de sucre dans une casserole moyenne et déposer les tranches de mandarine dans le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mandarine

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Saupoudrer une autre couche épaisse de sucre sur le dessus des tranches de mandarine et cuire les fruits à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient de couleur caramel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mandarine

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Pêche Ou Nectarine, Tranchée

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Retirer la casserole du feu et déposer les tranches de mandarine sur une assiette résistante à la chaleur à l'aide d'une pince.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mandarine

Matériel que vous utiliserez

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Pour assembler: Évider les cupcakes en prenant un petit couteau au centre de chacun et en découpant en cercle de haut en bas du gâteau. Remplissez ce trou avec le fromage à la mandarine jusqu'à ce que la garniture atteigne le dessus du gâteau. À l'aide d'un couteau, déposer une poignée de ganache au chocolat sur le dessus du cupcake près de la garniture. Collez un quartier de Biscuit Tuile dans la garniture et garnissez d'une tranche de mandarine confite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

Mandarine

48 Morceaux De Réglisse Rouge

Coupé En Cubes De 1 Pouce

48 Bonbons Skittles En Bouchées

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Préchauffer le four à 325 degrés F. Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

48 Bonbons Skittles En Bouchées

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Dans le bol d'un batteur sur socle électrique avec l'accessoire à palette, crémer le beurre et le sucre en poudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits Jaunes

1 C. à Thé D'oignon Haché

10 à 20 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge

Matériel que vous utiliserez

Grosse Pincée De Sel Fin

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter les blancs d'œufs, un à la fois, en raclant les parois du bol après chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter l'extrait de vanille et la farine et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

Bonbons Sauveteurs

À l'aide d'une spatule décalée, étaler la pâte à biscuits tuile sur la plaque à biscuits doublée jusqu'à environ 1/8 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Arbol

48 Bonbons Skittles En Bouchées

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 10 à 15 minutes. Refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Mélangez le colorant alimentaire violet, la vodka et la fécule de maïs jusqu'à l'obtention de la consistance désirée de peinture sans danger pour les aliments. À l'aide d'un pinceau rond moyen, étalez la peinture sur le biscuit tuile de manière abstraite. Cassez le biscuit en formes imparfaites (morceaux d'environ 3 pouces).

Ingrédients dont vous aurez besoin

24 à 28 Morceaux De Réglisse Multicolore à Peler Et à Tirer (9-1/2 Pouces Chacun)

Chaque Poivron Vert Moyen, Jaune Doux, Rouge Et Orange, Coupé En Julienne

48 Bonbons Skittles En Bouchées

Bâtonnets De Viande Aromatisés Au Pepperoni

Equipement

Plus 1 Cuillère à Soupe De Beurre Ramolli

Moitiés De Biscuits Graham

16 Onces Liquides De Sirop De Chocolat Hershey's

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Grosse Pincée De Sel Fin

Cerises Confites Supplémentaires

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Spatule Offset

Ingrédients

Portion:

2cp. légume (c.-à-d. épinards)

vermicelles d'orange ou sucre d'orange 1bâton

1 c. à thé d'oignon haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1/2 cuillère à café de lait 2%2961 lb de Mafaldi frais si possible

1/2 cuillère à café de lait 2%791 lb de Mafaldi frais si possible

papier de riz 24crevettes et veinées

Fécule 4

Glace à la vanille allégée, facultative 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 4731 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 24crevettes et veinées

Colorant alimentaire violet 2371 lb de Mafaldi frais si possible

1/2 tasse de Hershey's Kisses 24crevettes et veinées

Sucre granulé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

crème à fouetter lourde 1771 lb de Mafaldi frais si possible

4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge 1771 lb de Mafaldi frais si possible

rouleau de fruits jaunes 2371 lb de Mafaldi frais si possible

rouleau de fruits jaunes 7101 lb de Mafaldi frais si possible

1-1/2 tasse de poivrons rouges doux rôtis, égouttés et finement hachés 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 3

mandarines, zestées 3

mandarine 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

(recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)24crevettes et veinées

Vodka 2371 lb de Mafaldi frais si possible

eau chaude

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Des cupcakes au menu? Essayez de l'associer avec du Xérès à la crème, du Porto et du Moscato d'Asti. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le NV Solera Cream Sherry avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.

NV Solera Crème de Xérès

Le Sherry Crème Solera a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes de noix salée sucrée et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée sucrée mène à une bouche arrondie, luxuriante, moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.