Cupcakes au Chocolat Fourrés aux Noix de Pécan

Les cupcakes au chocolat fourrés à la tarte aux pacanes pourraient être le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 24 personnes. Pour 52 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 224 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de sel, d'œufs, de gélatine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est typique de la cuisine américaine. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 12%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Essayer Mini Tarte au Chocolat Et aux Pacanes Gâteau au Fromage, Cupcakes fourrés au chocolat, et Cupcakes Fourrés Au Chocolat pour des recettes similaires.
Instructions
Chauffer le four à 350 °F (325 °F pour les casseroles foncées ou antiadhésives).
Placez la tasse à pâtisserie en papier dans chacun des 24 muffins de taille normale. Préparer et cuire le mélange à gâteau comme indiqué sur la boîte pour 24 cupcakes. Laisser refroidir dans les casseroles 10 minutes; retirer des casseroles sur la grille de refroidissement. Laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.
Pendant ce temps, faire la garniture de tarte aux pacanes et le glaçage à la crème épicée: Dans une casserole de 2 pintes, mélanger le sucre granulé, la cassonade et la fécule de maïs. Incorporer le sirop de maïs, le beurre fondu, le sel et les œufs. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir; retirer du feu. Incorporer les pacanes grillées et la vanille.
Laisser reposer 10 minutes; réfrigérer 1 heure ou jusqu'à épaississement.
Dans une casserole de 1 litre, saupoudrer de gélatine sur l'eau pour ramollir; laisser reposer 1 minute.
Chauffer à feu doux environ 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à dissolution de la gélatine.
Laisser reposer environ 15 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à refroidissement à température ambiante.
Dans un grand bol réfrigéré, battre la crème à fouetter avec un mélangeur électrique à basse vitesse, en ajoutant lentement de la gélatine refroidie. Augmenter la vitesse à moyenne; battre jusqu'à ce que des pics mous se forment.
Ajouter le sucre en poudre et la vanille; battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient prêts à congeler les cupcakes.
Pour remplir et congeler les cupcakes: Avec une boule de melon, évider le centre de chaque cupcake presque jusqu'au fond du cupcake; verser 1 cuillère à soupe de tarte aux pacanes dans la cavité de chacun. Dans un sac en plastique refermable de 1 litre pour le stockage des aliments, couper l'ouverture de 1/4 pouce en diagonale dans le coin inférieur du sac; insérer la pointe en étoile de 1/2 pouce dans l'ouverture. Verser le glaçage à la crème épicée dans le sac; sceller le sac. Déposer le glaçage sur les cupcakes en mouvement circulaire. Réfrigérer les cupcakes jusqu'à ce qu'ils soient prêts à servir. Juste avant de servir, saupoudrer de cannelle sur les cupcakes et garnir chaque cupcake de noix de pécan confites. Conservez les cupcakes sans les recouvrir au réfrigérateur.