Cuisson du pain : Biscuits au Cheddar et aux Échalotes

Name: Cuisson du pain : Biscuits au Cheddar et aux Échalotes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 414 1 lb de Mafaldi frais si possible onces (sur la farine tout usage; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage cheddar râpé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 Partie verte de léchalote, coupée en fines tranches

Cette recette sert 18 personnes. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 77 calories. Pour 9 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine tout usage, du lait, du fromage cheddar et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 233 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 21%. Ce score n'est pas si impressionnant. Essayer Biscuits aux échalotes au cheddar (et comment faire des biscuits moelleux), Biscuits Cheddar - Échalotes, et Biscuits aux Échalotes au Cheddar pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 400 ° F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage. Dans un bol moyen. mélanger la farine, la levure chimique et le sel,

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Bol

Four

Fouetter pour mélanger.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Coupez le beurre en plusieurs morceaux et ajoutez-le à la farine, du bout des doigts, frottez le beurre dans la farine jusqu'à ce que vous ayez de très petits morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Assaisonnement Sec Frotter

Ajouter le fromage et l'échalote et remuer pour répartir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Fromage

Ajouter le lait et remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Farinez légèrement votre surface de travail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Retirez la pâte du bol, placez-la sur votre surface farinée et tapotez-la dans un carré rugueux d'environ 9 pouces de diamètre. Pliez la pâte en tiers, comme une lettre, tapotez-la à nouveau jusqu'à ce qu'elle ait environ un pouce d'épaisseur, tournez-la de 90 ° et pliez à nouveau en tiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrez à nouveau votre surface de travail de farine, si nécessaire, et roulez la pâte sur une épaisseur de 1/2 à 3/4 pouces. À l'aide d'un coupe-biscuit ou d'un autre outil similaire, découpez des cercles dans la pâte et placez-les sur votre plaque à pâtisserie préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Relancez les restes. Vous obtiendrez une meilleure levée du prochain lot de biscuits si vous gardez la pâte orientée de la même manière au lieu de la rouler ou de la briser ensemble. Le pliage dans les étapes précédentes a créé des couches horizontales qui font monter les biscuits, tout comme les couches en croûte de pâte ou en pâte feuilletée. Ainsi, lorsque vous combinez les restes, gardez les couches horizontales horizontales autant que possible.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pâtisserie

Feuilles De Pâte Feuilletée

Biscuit

Pâte

Rouler

Coupez plus de biscuit de la pâte à biscuits rerollée. Si vous ne voulez pas vous retrouver avec encore plus de restes, envisagez de couper le deuxième lot en carrés au lieu de ronds.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Plutôt que de rouler les restes une troisième fois, vous pouvez faire quelques biscuits formés à la main à partir de tout ce qui reste après la coupe du deuxième lot, Ils ne seront pas jolis, mais ils sont très bien comme échantillons pour le cuisinier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Badigeonner le dessus des biscuits de lait ou de beurre fondu, si désiré, et cuire à 400 °F jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 20 minutes

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Beurre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Four