Crudo de Vivaneau aux Piments et au Sésame

Name: Crudo de Vivaneau aux Piments et au Sésame
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Piments ou jalapeños de Fresno, épépinés, hachés; 1 laisser Coriandre fraîche (pour servir); 8 crevettes et veinées Sel casher; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jus de citron frais; 1 Oreos doublement farcis zeste de citron finement râpé; 8 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge (pour servir); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus dorange frais; 1 Oreos doublement farcis zeste dorange finement râpé; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filet de vivaneau ou de dorade de qualité sashimi, sans peau, coupé en deux dans le sens de la longueur, les os et la lignée enlevés, tranchés très finement; 8 crevettes et veinées Sel de mer feuilleté (comme le Maldon); 1 Oreos doublement farcis graines de sésame grillées

Cette recette sert 8 et coûte 61 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 161 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de zeste d'orange, de sel de mer feuilleté, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 25%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Crudo de Vivaneau Rouge au Pesto de Cresson, Recette de Ceviche de Vivaneau aux Piments et aux Herbes, et Vivaneau Rouge avec Marinade au Sésame et au Gingembre pour des recettes similaires.

Instructions

Pressez les piments, le zeste d'orange, le jus d'orange, le zeste de citron et le jus de citron dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient très finement hachés; assaisonnez la pâte de chili avec du sel casher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Pâte De Chili

Sel Casher

Jus De Citron

Zeste D'orange

Zeste De Citron

Piment

Disposer le vivaneau sur des assiettes réfrigérées. Garnir de pâte de chili et de coriandre, arroser d'huile et saupoudrer de graines de sésame et de sel marin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Pâte De Chili

Coriandre

Sel De Mer

Vivaneau

Huile De Cuisson

FAITES À L'AVANCE: La pâte de chili peut être fabriquée4 heures à l'avance. Couvrir et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Chili

Ingrédients

Portion:

Piments ou jalapeños de Fresno, épépinés, hachés 1laisser

Coriandre fraîche (pour servir)8crevettes et veinées

Sel casher 11 cuillère à soupe d'origan séché

jus de citron frais 1Oreos doublement farcis

zeste de citron finement râpé 8crevettes et veinées

Huile d'olive extra vierge (pour servir)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus d'orange frais 1Oreos doublement farcis

zeste d'orange finement râpé 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filet de vivaneau ou de dorade de qualité sashimi, sans peau, coupé en deux dans le sens de la longueur, les os et la lignée enlevés, tranchés très finement 8crevettes et veinées

Sel de mer feuilleté (comme le Maldon)1Oreos doublement farcis

graines de sésame grillées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Du poisson au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.