Croquant aux Noisettes (Noci Croccante)

Name: Croquant aux Noisettes (Noci Croccante)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, À propos du sucre glace; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop de maïs léger; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop de maïs noir; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noisettes grillées hachées grossièrement; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) beurre non salé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le croquant aux noisettes (Noci Croccante) n'est peut-être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,58 $ par portion. Une portion contient 1013 calories, 11g de protéines, et 51g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de sel, de sirop de maïs, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 49%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Croquant aux Noisettes : Noci Croccante, Croquant Mousse Noisette, et Biscuits Croquants aux Noisettes.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Tapisser une grande plaque à pâtisserie épaisse de papier sulfurisé. Remuez le sucre, l'eau, le sirop de maïs léger et le sirop de maïs foncé dans une grande casserole épaisse à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Augmenter le feu à haute température et faire bouillir sans remuer jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons enregistre 260 degrés F, environ 20 minutes. Réduire le feu à moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs Noir

Bonbon

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Poêle à Sauce

Incorporer les noisettes, le beurre et le sel (le mélange sera épais et noisette) et cuire jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 295 degrés F, en remuant constamment, environ 15 minutes. Incorporer rapidement le bicarbonate de soude. Versez immédiatement le caramel sur la plaque à pâtisserie préparée en l'étalant aussi finement que possible.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate