Crevettes Marinées au Citron Épicé

Name: Crevettes Marinées au Citron Épicé
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible flocons dAlep séchés ou de chili mexicain ou 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge séchés; 8 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement gros sel; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de coriandre; 8 grand citron; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible épices à mariner; 5 kilogramme (U 16/20) crevettes décortiquées et déveinées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin blanc

Les crevettes marinées au citron épicées pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, respectueuse du fodmap et pescatarienne sert 50 et coûte 2,09 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 127 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, des crevettes, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le gros sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pudding Au Chocolat Cru Sain en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 9 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 34%. Ce score n'est pas si excellent. Des recettes similaires incluent Apéritif Aux Crevettes Marinées Épicées, Crevettes au Citron Marinées et Artichauts, et Crevettes Marinées Au Citron et à l'Ail.

Instructions

Retirez le zeste des citrons avec un éplucheur de légumes et retirez toute moelle blanche des lanières de zeste avec un couteau bien aiguisé. Presser 1 1/2 tasse de jus de citron. Moudre finement les graines de coriandre dans un moulin à café / épices électrique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Coriandre Entières

Jus De Citron

Légume

Café

Citron

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Couteau

Fouetter ensemble le zeste, le jus, la coriandre, le vinaigre, l'huile, l'eau, le sucre, les flocons de chili et 6 cuillères à soupe de sel casher dans un grand bol jusqu'à dissolution du sucre et du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Sel

Coriandre

Vinaigre

Jus

Sucre

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Apportez un 8-qt. casserole d'eau à ébullition avec les épices de décapage et les 2 cuillères à soupe restantes de sel et cuire les crevettes, 2 lb. à la fois, 1 1/2 minutes, ou jusqu'à ce que tout soit cuit. Porter l'eau à ébullition entre les lots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices à Mariner

Crevette

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Transférer les crevettes cuites avec une cuillère à fente dans une passoire pour les égoutter et ajouter les crevettes chaudes à la marinade, en les remuant pour les enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Passoire

Refroidir légèrement les crevettes et les répartir dans environ 8 grands sacs en plastique scellables avec de la marinade. Empilez les sacs dans une grande rôtissoire, en gardant les crevettes en couches simples. Faire mariner, refroidir, retourner les sacs de temps en temps, au moins 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Poêle à Rôtir

Égoutter les crevettes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

1 gros citron1 1/2 cuillères à café de graines de coriandre3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe d'eau 1 cuillère à soupe de sucre 1 1/2 cuillères à café de flocons d'Alep séchés ou de chili nouveau-Mexique ou 1 cuillère à soupe de flocons de poivron rouge séchés1 cuillère à soupe plus 2 1/2 cuillères à café de sel casher2 cuillères à soupe d'épices de décapage 1 livre de gros (U 16/2

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre D'alep

Poivron Rouge

Coriandre

Olive

Vin

crevettes décortiquées et déveinées

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

* Vous pouvez faire mariner les crevettes jusqu'à 3 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

flocons d'Alep séchés ou de chili mexicain ou 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge séchés 82 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

gros sel 591 lb de Mafaldi frais si possible

graines de coriandre 8grand

citron 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 591 lb de Mafaldi frais si possible

épices à mariner 5kilogramme

(U 16/20) crevettes décortiquées et déveinées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

bande de zeste de citron 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron 3551 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Maysaran Arsheen Pinot Gris avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.