Crevettes au Poivre de Sherry

Name: Crevettes au Poivre de Sherry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 411 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates entières sans sel, égouttées et hachées; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce câpres égouttées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge concassé; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible sherry sec, divisé; 1 Oreos doublement farcis graines de fenouil, écrasées; 3 girofle ail écrasé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées; 1 Oreos doublement farcis Paprika hongrois; 1 Oreos doublement farcis crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible mayonnaise à faible teneur en calories; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron rouge finement haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes hachées; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 48 grosses crevettes fraîches non pelées

Besoin d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien? Les crevettes au poivre de sherry pourraient être une recette exceptionnelle à essayer. Une portion de ce plat contient environ 25g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 214 calories. Pour 3,06 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des tomates en conserve, du paprika hongrois, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Avec une cuillerée score de 48%, ce plat est assez bon. Essayer Gaspacho De Tomates Et Poivrons Au Xérès, Salade de poivrons rouges rôtis et thon au vinaigre de xérès, et Soupe de Crevettes au Xérès pour des recettes similaires.

Instructions

Épluchez et déveinez les crevettes, en laissant les queues intactes; placez les crevettes dans un plat peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Mélanger 1/3 tasse de xérès, de poivron rouge écrasé, de fenouil et d'ail; verser sur les crevettes. Couvrir; laisser mariner au réfrigérateur 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Écorce De Pastèque Marinée, 1 Pot

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Mélanger le poivron rouge, la tomate, les échalotes et 1/3 tasse de xérès dans une casserole. Porter à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes. Découvrir et cuire à feu vif 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore, en remuant fréquemment. Refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

Écorce De Pastèque Marinée, 1 Pot

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Transférer le mélange dans le récipient d'un mélangeur électrique; ajouter le paprika, la sauce piquante et le jus de citron. Couvrir et traiter 2 minutes ou jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

Onces Liquides D'eau Fraîche

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Transférer dans un bol; incorporer les câpres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Mélanger la mayonnaise et le reste de la cuillère à soupe de xérès; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Écorce De Pastèque Marinée, 1 Pot

Retirer les crevettes de la marinade; jeter la marinade. Enfiler les crevettes sur des brochettes métalliques de 8 (12 po). Enduisez la grille de cuisson d'un spray de cuisson et placez-la sur le gril sur des charbons moyennement chauds (350 à 400).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Pincée De Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Métal

Flocons De Légumes

Déposer les brochettes sur une grille; faire griller, à découvert, de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Verser 1/4 tasse de purée de poivre dans chaque plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Arroser le mélange de mayonnaise sur la purée. Disposer 6 crevettes dans chaque plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Equipement

20 Fraises Fraîches, équeutées

42 Réglisse Rouge

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Brochettes En Métal

Flocons De Légumes

Ingrédients

Portion:

4111 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates entières sans sel, égouttées et hachées 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

câpres égouttées 2Morceaux de caramel Heath Bar

poivron rouge concassé 1581 lb de Mafaldi frais si possible

sherry sec, divisé 1Oreos doublement farcis

graines de fenouil, écrasées 3girofle

ail écrasé 2Morceaux de caramel Heath Bar

2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées 1Oreos doublement farcis

Paprika hongrois 1Oreos doublement farcis

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 591 lb de Mafaldi frais si possible

mayonnaise à faible teneur en calories 5911 lb de Mafaldi frais si possible

poivron rouge finement haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

échalotes hachées 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

48 grosses crevettes fraîches non pelées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Maysaran Arsheen Pinot Gris avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.

Maysara Arsheen Pinot Gris

Une expression vive de fruits à l'avant, saluant votre palais avec des notes d'herbe coupée par une journée chaude. Le vin est ancré par une acidité croquante, mais pas au point de dominer une taquinerie fugace de douceur qui vous laisse sourire. Arsheen a un caractère intelligent et rafraîchissant qui donnera de la clarté à une gamme de préparations de poisson, de volaille et de porc.