Crevettes au Pesto de Coriandre

Besoin d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien? Les crevettes au pesto de coriandre pourraient être une excellente recette à essayer. Une portion contient 286 calories, 18g de protéines, et 22g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,33 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 23 minutes. Si vous avez des feuilles de coriandre, du sel et du poivre casher, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Po Boy aux Crevettes avec Mayo au Pesto de Coriandre, Pâtes de Crevettes au Pesto de Coriandre, et Pizza au Pesto de Crevettes Grillées et à la Coriandre.
Instructions
Regardez comment faire cette recette.
Pesto: Râpez 1 cuillère à café de zeste de citron vert et jusez le citron vert entier pendant environ 2 cuillères à soupe de jus.
Mélanger le zeste et le jus avec la coriandre, les oignons verts, les pacanes hachées, l'ail haché, le sucre, l'huile végétale et l'huile d'olive extra vierge dans le bol d'un robot culinaire. Pulser le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien combiné, mais toujours légèrement épais. Assaisonner le pesto de sel et de poivre, au goût.
Crevettes: Dans un bol, mélanger les crevettes avec 1 cuillère à soupe de pesto.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Faire revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient opaques et roses, environ 3 minutes. Mettez une généreuse cuillerée de pesto dans un bol de service.
Ajouter les crevettes et mélanger pour enrober.
Servir le pesto restant sur le côté ou congeler pour une autre utilisation.
Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc
Les crevettes peuvent être associées au Pinot Grigio, au Riesling et au Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer Skyfall Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.
![Skyfall Pinot Gris]()
Skyfall Pinot Gris
Couleur paille pâle avec des notes de mangue, de fleur d'agrumes et de banane au nez. En bouche, un mélange de fruits tropicaux se déploie dans des saveurs de mandarine, de mangue, de pamplemousse et de banane. Ces notes tropicales se poursuivent tout au long de la finale longue et persistante.