Crabe au Chili

Name: Crabe au Chili
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 beurre fondu Accompagnements : brioches chinoises cuites à la vapeur ou baguette; 3 jusquà 4 piments rouges frais, épépinés et émincés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Haricots noirs fermentés chinois ou sauce aux haricots noirs; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce chili douce, comme Heinz; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pois mange-tout surgelés; 2 grand oeufs légèrement battus; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement coriandre fraîche, hachée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement gousses dail, hachées (environ; 3 pouce gingembre émincé (environ 3 cuillères à soupe); 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre blanc moulu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché vin de riz shaohsing ou sherry; 1 échalote, émincée en biais; 8 crabes à carapace molle, nettoyés ou 2 crabes entiers; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché bande de zeste de citron; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce tomate nature, achetée ou faite maison; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Le crabe au chili pourrait être juste le Américain recette que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 180 calories, 5g de protéines, et 10g de matières grasses. Pour 96 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du vin de riz shaohsing, de la fécule de maïs, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Ce sera un succès à votre Le Super Bowl événement. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Recette De Crabe Au Chili (crabe En Sauce Aigre Et Épicée), Recette de Crabe au Chili, et Recette de Trempette au Crabe au Chili pour des recettes similaires.

Instructions

Si vous utilisez des crabes de Dungeness, à l'aide d'un couperet ou d'un grand couteau de chef, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez la coque arrière et la matière verte spongieuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe Dormeur

Matériel que vous utiliserez

Couteau De Chef

Cleaver

Retirez les griffes de la section du corps et, à l'aide du dos du couperet ou du couteau de chef, craquez à plusieurs endroits.

Matériel que vous utiliserez

Couteau De Chef

Cleaver

Coupez chaque section du corps en 2 ou 3 morceaux, en laissant les jambes attachées. Rincez soigneusement tous les morceaux et séchez complètement.

Dans un wok ou une grande poêle à feu modéré, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais ne pas fumer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter le gingembre, l'ail et les piments et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Ail

Gingembre

Ajouter les haricots noirs et faire sauter quelques secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Noirs

Ajouter le crabe et faire sauter jusqu'à ce que la viande commence à devenir opaque, environ 1 minute. Incorporer le vin de riz, les sauces tomate et chili, le sucre, le sel, le poivre et 1 tasse d'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, à découvert, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la chair de crabe soit complètement cuite, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Vin De Riz

Poivrer

Tomate

Piment

Sucre

Eau

Viande

Sel

Dans un petit bol, fouetter ensemble la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau. Incorporer le mélange de crabe dans la poêle et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1 minute. Incorporer les œufs et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les morceaux d'œuf soient complètement cuits, environ 1 minute. Incorporer la coriandre et l'échalote.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Coriandre

Oignons Verts

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Eau

Crabe

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Poêle

Servir immédiatement avec des petits pains chinois cuits à la vapeur ou des tranches de baguette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Rouler

Equipement

Couteau De Chef

Cleaver

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Fouetter

Bol

Ingrédients

Portion:

1beurre fondu

Accompagnements : brioches chinoises cuites à la vapeur ou baguette 3

jusqu'à 4 piments rouges frais, épépinés et émincés 11 cuillère à soupe d'origan séché

Haricots noirs fermentés chinois ou sauce aux haricots noirs 591 lb de Mafaldi frais si possible

sauce chili douce, comme Heinz 2Morceaux de caramel Heath Bar

pois mange-tout surgelés 2grand

oeufs légèrement battus 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

coriandre fraîche, hachée 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

gousses d'ail, hachées (environ 3pouce

gingembre émincé (environ 3 cuillères à soupe)0Morceaux de caramel Heath Bar

poivre blanc moulu 2Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 11 cuillère à soupe d'origan séché

vin de riz shaohsing ou sherry 1

échalote, émincée en biais 8

crabes à carapace molle, nettoyés ou 2 crabes entiers 11 cuillère à soupe d'origan séché

bande de zeste de citron 1181 lb de Mafaldi frais si possible

sauce tomate nature, achetée ou faite maison 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Chili au menu ? Essayez de l'associer au Cava, au Grenache et au Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est Campo Viejo Cava Brut rosé. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.