Courge Boulette Farcie Persane aux Pétales de Rose

Name: Courge Boulette Farcie Persane aux Pétales de Rose
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible cerises acidulées séchées, dénoyautées, hachées grossièrement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz basmati cuit ou orge; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible abricots secs, émincés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible mûres-vinettes; 2 girofle ail haché; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible tasse de fromage à cordes finement tranché; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dorange fraîchement pressé; 1 Oreos doublement farcis safran dissous dans 2 cuillères à soupe deau chaude; 6 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 6 courge boulette sucrée (ou remplacez la courge aux glands, ou utilisez des poivrons à la place); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible noix, hachées finement; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon jaune, coupé en dés

La Courge Boulette Farcie Persane aux Pétales de Rose est une sans gluten et végétalien recette avec 6 portions. Ce plat d'accompagnement a 409 calories, 7g de protéines, et 26g de matières grasses par portion. Pour 2,3 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 8 diraient qu'elle a frappé la tache. Un mélange de sel et de poivre, d'oignon, de jus d'orange et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un excellent score spoonaculaire de 88%. Essayer Courge Boulette Farcie Persane aux Pétales de Rose, Mangue Marinée Aux Pétales De Rose, et Salade De Fruits Frais Aux Pétales De Rose pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 425 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Trancher soigneusement le dessus de chaque courge et la réserver. Vérifiez les fonds pour voir s'ils sont de niveau. Si ce n'est pas le cas, coupez-les suffisamment pour qu'ils se tiennent debout régulièrement. Retirez les graines et placez la courge dans un plat allant au four huilé. Frottez-les à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés et assaisonnez de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Courge

Graine

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis l'oignon et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail, le riz, les noix, les mûres-vinettes, les cerises, les abricots et les pétales de rose. Bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, en ajoutant un peu d'eau si le mélange est sec. Goûter et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Abricot

Cerise

Noix

Ail

Eau

Riz

Remplissez chaque courge de farce et remplacez les sommets.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Courge

Fouetter ensemble le jus d'orange, l'eau de safran et l'huile restante et verser sur la courge. Couvrir hermétiquement avec un couvercle de plat et cuire au four pendant 25 minutes, en badigeonnant de temps en temps avec le jus. Découvrir, badigeonner et cuire jusqu'à ce que la courge soit dorée et tendre, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Safran

Courge

Jus

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Fouetter

Pour servir, transférer la courge dans un plat et verser le liquide du plat allant au four sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Garnir de pétales de rose.

Goût

Livre, en utilisant la base de données nutritionnelle de l'USDA

Réimprimé avec la permission de Lucid Food: Cooking for an Eco-Conscious Life par Louisa Shafia. Texte copyright © 2010 par Louisa Shafia. Publié par Ten Speed Press, une empreinte de the Crown Publishing Group, une division de Random House, Inc.Louisa Shafia est la fondatrice de Lucid Food, une entreprise de restauration gastronomique écologique basée à New York. Diplômée du Natural Gourmet Institute, elle a travaillé au Millennium Restaurant et au Roxanne's dans la baie de San Francisco, ainsi qu'à Aquavit et Pure Food and Wine à New York.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin