Coq au Vin

Name: Coq au Vin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 1 tranche de bacon, coupée en morceaux de 1 pouce; 4 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir, divisé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Calvados (eau-de-vie de pomme) ou eau-de-vie; 750 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec copieux (Pinot Noir ou Bourgogne); 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet sans gras et sans sodium, divisé; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine tout usage; 2 gousses dail coupées en deux; 2 grand poireau; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO paquets champignons, tiges; 12 tiges de persil; 2 kilogramme poulet rôti; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel casher ou de mer, divisé; 12 brins de thym; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, divisé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez Coq au Vin. Une portion de ce plat contient environ 66g de protéines, 63g de matières grasses, et un total de 1130 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 8,01 per par portion, cette recette couvertures 46% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Un mélange de brins de thym, de farine, de sel de mer et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le vin rouge sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies au Pinot Noir en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 69%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Pâtes au Coq au Riesling.

Instructions

Pour réaliser le bouquet garni, retirer et réserver 8 feuilles de poireaux; retirer la partie blanche des feuilles de poireaux (réserver les feuilles restantes pour une autre utilisation). Aplatir les feuilles de poireau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet Garni

Feuilles D'estragon Fraîchement Hachées, Pour La Décoration

Placer 3 brins de thym, 3 brins de persil et 1 feuille de laurier dans le sens de la longueur dans chacune des 4 feuilles de poireau. Garnir chaque feuille remplie d'une des feuilles de poireau restantes. Attachez avec une ficelle à des intervalles de 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais Haché Ou 1-1/2 Cuillères à Café De Thym Séché, Divisé

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Feuilles D'estragon Fraîchement Hachées, Pour La Décoration

Rincez le poulet à l'eau froide; séchez-le. Coupez l'excès de graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 Bande De Zeste De Citron

Retirer et réserver les abats; jeter le cou.

Retirer la peau; couper le poulet en quartiers. Émincer les abats; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Viande Hachée

Saupoudrer les morceaux de poulet avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

1 Tube De Pâte à Pizza Préparée Du Commerce

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande marmite à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Matériel que vous utiliserez

Feuilles De Persil Frais Déchirées

Ajouter le poulet dans la poêle; cuire 10 minutes, en faisant dorer de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Retirer de la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ajouter le bacon; cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Remettre le poulet dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ajouter le bouquet garni, les abats, le Calvados, le bouillon de 2 tasses, le vin et l'ail; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet Garni

Calvados

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

1-1/2 Tasse De Bouillon De Poulet

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Retirer le poulet du mélange de vin; couvrir et réfrigérer. Couvrir et refroidir le mélange de vin de 8 à 24 heures. Jeter le bouquet garni. Écumer la graisse solidifiée de la surface; jeter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet Garni

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Mélanger les champignons et 2 tasses de bouillon dans une grande poêle antiadhésive; porter à ébullition. Couvrir partiellement, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes. Découvrir et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore presque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

1-1/2 Tasse De Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Saupoudrer de 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tube De Pâte à Pizza Préparée Du Commerce

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Porter le mélange de vin à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Mélanger 2 cuillères à soupe de beurre et de farine dans un petit bol; travailler dans une pâte avec les doigts ou une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Ajouter 1/4 tasse de mélange de vin, en remuant avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Ajouter le mélange de beurre au mélange de vin; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Remettre le poulet et les champignons dans la poêle. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Note de vin: La nourriture réconfortante française par excellence, le Coq au Vin est traditionnellement servi avec un Bourgogne rouge. Un choix exemplaire serait un vin sublime et terreux comme le Domaine de l'Arlot Nuits-St.-Georges Clos des Frettes Premier Cur (50$). Mais un vin Rhne plus copieux comme le Domaine Santa Duc Ctes-du-rhne (9$

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

serait presque aussi bon, et son prix est un peu plus en accord avec l'accessibilité du plat.