Confit de Haricots Blancs à la Tomate Rôtie et Orecchiette Fagioli all'Uccelletto

Name: Confit de Haricots Blancs à la Tomate Rôtie et Orecchiette Fagioli all'Uccelletto
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 igname, pelée et coupée en quartiers épais; 6 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible haricots cannellini séchés ou autres gros haricots blancs; 1 carotte coupée en quartiers; 1 nervure côte de céleri, coupée en quartiers; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates cerises coupées en deux; 2 Oignon jaune moyen, haché pâtes à lorecchiette chaudes et cuites; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles de persil frais hachées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles de thym frais hachées; 12 girofle ail, pelé et légèrement écrasé; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge, plus 1 cuillère à soupe pour la finition; 1 oignon, pelé et coupé en quartiers; 0 Morceaux de caramel Heath Bar flocons de poivrons rouges écrasés; 6 crevettes et veinées Sel de mer, de préférence sel gris; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé

Confit de Haricots Blancs avec Tomate Rôtie et Orecchiette Fagioli all'Uccelletto est un végétaliens recette avec 6 portions. Ce plat d'accompagnement a 366 calories, 13g de protéines, et 6g de matières grasses par portion. Pour 1,6 $par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Si vous avez de l'oignon, du poivre, du sel de mer et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 2 heures et 50 minutes. Avec une cuillère score de 75%, ce plat est plutôt bon. Essayer Cabillaud Rôti Aux Haricots Blancs, Compote de Tomates et Huile de Truffe, Morue rôtie aux Haricots Blancs, Tomate et Huile de Truffe Recette, et Soupe de Tomates aux Haricots Blancs pour des recettes similaires.

Instructions

Placez les haricots dans une casserole et ajoutez de l'eau froide pour couvrir de 2 pouces. Porter à ébullition, couvrir et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Peut Haricots Verts, égouttés

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Laisser reposer 1 heure, puis égoutter.

Remettre les haricots dans la casserole avec l'oignon, le céleri, la carotte et le laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Peut Haricots Verts, égouttés

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Ajouter de l'eau pour couvrir de 2 pouces. Porter lentement à ébullition à feu moyen-doux. (Si vous les chauffez trop vite, les peaux peuvent se casser.) Ajustez le feu pour maintenir un mijotage nu et faites cuire, à découvert, jusqu'à ce que les haricots soient presque tendres, 20 minutes ou plus, selon l'âge des haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Peut Haricots Verts, égouttés

1 Bande De Zeste De Citron

Ajouter le sel, au goût, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les haricots soient tendres mais pas pâteux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Peut Haricots Verts, égouttés

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Retirer du feu et laisser refroidir dans le liquide. (Vous pouvez préparer les haricots à ce point 1 à 2 jours à l'avance; couvrir et réfrigérer.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Peut Haricots Verts, égouttés

Préchauffer le four à 300 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Égoutter les haricots et jeter les légumes mais réserver le liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Peut Haricots Verts, égouttés

Dans une cocotte préchauffée pouvant passer de la cuisinière au four, verser 1/4 tasse d'huile d'olive, ajouter les gousses d'ail et laisser caraméliser, environ 1 à 2 minutes. Incorporer la purée de tomates, laisser mijoter environ 10 secondes, puis ajouter les haricots et le liquide de haricots blancs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(déchiré En Morceaux, Si Désiré)

2 1/2 Tasses De Kefalotyri Ou Kasseri, Râpé

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Peut Haricots Verts, égouttés

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Oignon Haché (2 Oignons)

Saupoudrer de tomates cerises, de thym, de persil, de flocons de poivron rouge et d ' 1 tasse d'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Tomate Verte Zébrée, Tranchée Finement

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

2 Tasses De Gousses D'ail

Cuire au four, à découvert, pendant 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Retirer du four et laisser reposer 15 à 20 minutes, puis incorporer le reste de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, assaisonner au goût et servir sur des pâtes à l'orecchiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orecchiette