Compte à Rebours #1 Meilleure Croûte de Tarte de Tous les Temps

Name: Compte à Rebours #1 Meilleure Croûte de Tarte de Tous les Temps
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 4 (hiver) (ou plus) eau glacée; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 3 (hiver) shortening de légumes solides, réfrigérés, coupés en petits morceaux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 6 (hiver) beurre non salé, réfrigéré, coupé en petits morceaux

Compte à rebours # 1 La meilleure croûte à tarte de tous les temps pourrait être la croûte que vous recherchez. Cette recette végétarienne sert 1 et coûte 1,29 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 20g de protéines, 108g de matières grasses, et un total de 1671 calories. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Cette recette est appréciée par 77 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 10 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, de l'eau glacée, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Tarte au Beurre d'Arachide avec Croûte de Bretzel, Tarte à la Crème Glacée au Beurre d'Arachide sans Produits Laitiers avec Croûte de Biscuits au Chocolat, et Compte à rebours pour vous améliorer.

Instructions

Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre et le shortening; pulser jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Beurre

Arroser 4 cuillères à soupe d'eau glacée sur le mélange. Traiter jusqu'à ce que des touffes humides se forment, en ajoutant plus d'eau glacée par cuillerées à thé si la pâte est sèche. Rassemblez la pâte en boule et aplatissez-la en disque. Envelopper dans du plastique. Refroidir 1 heure. Utilisez la pâte avec votre recette de tarte préférée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pâte

Envelopper

Étalez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée en un rond de 14 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Transférer la pâte dans un plat à tarte en verre de 9 pouces de diamètre. Pliez le porte-à-faux sous. Sertir les bords de manière décorative. Percez le fond de la croûte partout avec une fourchette. Congelez la croûte pendant 15 minutes. (Peut être fait 1 jour à l'avance. Garder congelé.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Pour les recettes nécessitant une croûte de tarte pré-cuite: Préchauffez le four à 375 degrés F. Tapissez la croûte de papier d'aluminium. Remplir de poids à tarte ou de haricots secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Croûte De Tarte

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Cuire au four pendant 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez les poids et le papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et durcir, environ 10 minutes. Cool. (La croûte peut être faite 1 jour à l'avance. Envelopper hermétiquement avec une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Four

Laisser reposer à température ambiante.)

Equipement

Ingrédients

Portion:

3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 4(hiver)

(ou plus) eau glacée 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 3(hiver)

shortening de légumes solides, réfrigérés, coupés en petits morceaux 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 6(hiver)

beurre non salé, réfrigéré, coupé en petits morceaux

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer le Riesling Himmelreich Spatlese de J.J. Prum Graacher. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 56 dollars par bouteille.