Cocotte Enchilada aux Haricots Noirs

Name: Cocotte Enchilada aux Haricots Noirs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz basmati brun cuit ou riz à grains longs; 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". haricots noirs, rincés et égouttés; 1 Oreos doublement farcis 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 12 6 pouces tortillas de maïs (6 po); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts hachés; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 1 piment jalapeño, épépiné et haché; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tasse de fromage Monterey Jack réduit en gras râpé, divisé; 539 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sauce enchilada rouge; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème sure sans gras

La casserole Enchilada aux haricots noirs pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 6 portions avec 478 calories, 17g de protéines, et 16g de matières grasses chacun. Pour 1,52 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Il est parfait pour Automne. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Si vous avez de la crème, des tortillas de maïs, du cumin moulu et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la crème sure, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes à la Crème Sure en dessert. Avec une cuillerée score de 60%, ce plat est bon. Essayer Cocotte Enchilada de Haricots Noirs au Quinoa, Cocotte Enchilada de Courge Musquée et Haricots Noirs, et Cocotte de Quinoa Enchilada aux Haricots Noirs et au Maïs pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger 1/2 tasse de fromage, de riz et les 7 ingrédients suivants (riz au jalapeo) dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler 1/4 tasse de sauce enchilada au fond d'un plat allant au four de 11 x 7 pouces recouvert d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

Spray De Cuisson

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Chauffer le reste de la sauce enchilada dans une poêle pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude et retirer du feu. Draguer les deux côtés de 6 tortillas dans une sauce enchilada tiède et disposer les tortillas, superposées, sur la sauce dans un plat allant au four. Garnir de 1 3/4 tasse de mélange de haricots. Draguer les deux côtés des tortillas restantes dans la sauce enchilada tiède et disposer les tortillas, superposées, sur le mélange de haricots. Garnir du reste du mélange de haricots, du reste de la sauce enchilada et de 1/2 tasse de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Fromage

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four à 350 pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il bouillonne.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Four

Bol

Plat De Cuisson

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

riz basmati brun cuit ou riz à grains longs 4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

haricots noirs, rincés et égouttés 1Oreos doublement farcis

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 126 pouces

tortillas de maïs (6 po)1181 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée 791 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts hachés 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 1

piment jalapeño, épépiné et haché 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tasse de fromage Monterey Jack réduit en gras râpé, divisé 5391 courge jaune, coupée en cubes de 1".

sauce enchilada rouge 2371 lb de Mafaldi frais si possible

crème sure sans gras

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le Pinot Noir Byron Fiddlestix Vineyard. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 45 dollars par bouteille.