Cocktail de Pétoncles et Crevettes

Name: Cocktail de Pétoncles et Crevettes
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement clam-jus de tomate (comme le Clamato); 3 (hiver) coriandre fraîche hachée; 1 1 livre de courgettes, piment serrano épépiné et finement haché 1 cuillère à café de sauce piquante; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge finement haché; 227 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles de mer (6 à 8); 227 Noix de toute sorte (hachées) petites crevettes cuites, pelées et déveinées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Saltines ou chips de tortilla, pour servir

Le cocktail de Pétoncles et de crevettes pourrait bien être l'œuvre d'art que vous recherchez. Cette recette pour 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 220 calories. Pour 1,92 $par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez des pétoncles de mer géants, des croustilles de tortilla, du poivre et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Cocktail de Pétoncles et Crevettes Fiesta, Cocktail de Pétoncles Tropicaux, et Cocktail de Crevettes, Ananas et Avocat (Cocktail de Camarones con Piña y Aguacate) pour des recettes similaires.

Instructions

Porter à ébullition une casserole d'eau salée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les pétoncles, réduire le feu et pocher doucement pendant environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Bien égoutter et réfrigérer au moins 30 minutes, ou jusqu'à toute la nuit.

Mélanger l'oignon, le jus de palourde-tomate, le ketchup, le jus de citron vert, la coriandre, le piment serrano et la sauce piquante dans un grand bol. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

3/4 Tasse D'huile De Piment Fort (huile De Piment)

(recommandé : Sacramento)

1 Fraise, Décortiquée

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

Céréales Crispix, écrasées

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Couper les Pétoncles en quatre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Ajouter les pétoncles et les crevettes à la sauce et remuer doucement pour combiner. Répartir dans 4 verres ou bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Servir avec des saltines ou des frites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Salés

Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Photographie de Kat Teutsch

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

clam-jus de tomate (comme le Clamato)3(hiver)

coriandre fraîche hachée 11 livre de courgettes,

piment serrano épépiné et finement haché 1 cuillère à café de sauce piquante 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Céréales Crispix, écrasées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron vert frais 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre fraîchement moulu 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge finement haché 227Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles de mer (6 à 8)227Noix de toute sorte (hachées)

petites crevettes cuites, pelées et déveinées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Saltines ou chips de tortilla, pour servir

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Des pétoncles au menu? Essayez de l'associer avec du Chardonnay, du Chenin Blanc et du Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc sont parfaits pour les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont accompagnés de bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement refroidi. Vous pouvez essayer le chardonnay Trentadue La Storia. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 25 dollars par bouteille.

Chardonnay Trentadue La Storia

Le Chardonnay 2014, Sonoma Coast, est typique de la variété avec des arômes de pommes, de pêches blanches et d'agrumes. Avec un temps plus long dans le verre, des arômes nuancés de muscade, de légères toasts et de vanille viennent jouer avec la suggestion d'ananas et de citrons Meyer mûrs. La sensation en bouche est nette et sobre avec une minéralité claire et une pureté de fruits. Riche, élégant et magnifiquement équilibré.