Chutney aux pêches et au piment

Name: Chutney aux pêches et au piment
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 1 oignon, tranché; 700 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". (poids préparé) pêche ferme (environ 8), pelée et coupée en petits dés; 6 piments rouges de la taille dun pouce, hachés finement; 1 gingembre de la taille dun pouce, pelé et coupé en fines allumettes; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail graines de cumin; 15 graines de gousses de cardamome; 200 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sucre brun clair doux; 250 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)

Besoin d'un condiment sans gluten, sans produits laitiers, végétarien lacto ovo et végétalien? Le chutney de pêche et de piment pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette fait 20 portions avec 74 calories, 1g de protéines, et 1g de matières grasses chacun. Pour 49 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 32 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il est parfait pour Le Super Bowl. C'est un coûteux recette pour les amateurs de cuisine américaine. Si vous avez de la cassonade, des piments de la taille d'un pouce, de la pêche et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par BBC Good Food. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 47%. Essayer Chutney de Piment, Chutney sucré à l'ananas et au piment, et Poulet À La Noix De Coco Avec Chutney Au Piment Et À L'Abricot pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter l'oignon et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le reste des ingrédients, augmenter le feu et remuer pour dissoudre le sucre. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée et que les pêches aient ramolli, cela prendra environ 45 minutes. Pendant ce temps, stérilisez vos bocaux (voir astuce ci-dessous).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche

Sucre

Transférer le chutney dans les bocaux, sceller et laisser refroidir avant de manger. Le chutney peut être conservé dans un endroit frais et sec jusqu'à 1 an. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et manger dans les 4 semaines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Laitue Et Tomates Tranchées

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

12 cuillères à café de poudre d'ail

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1

oignon, tranché 7001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

(poids préparé) pêche ferme (environ 8), pelée et coupée en petits dés 6

piments rouges de la taille d'un pouce, hachés finement 1

gingembre de la taille d'un pouce, pelé et coupé en fines allumettes 12 cuillères à café de poudre d'ail

graines de cumin 15

graines de gousses de cardamome 2001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

sucre brun clair doux 2501 lb de Mafaldi frais si possible

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le Cava, le Grenache et le Shiraz sont d'excellents choix pour le chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Segura Viudas Reserva Heredad Cava Brut avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 25 dollars par bouteille.