Chutney Abricot-Amande

Name: Chutney Abricot-Amande
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) abricots mûrs; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes blanchies; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gingembre cristallisé haché; 2 (peut être ou écrémé) vinaigrette citron-poivre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 2 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 2 citrons (8 oz. total); 567 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse doignons hachés; 2 Oranges de Valence (12 oz. total); 907 Noix de toute sorte (hachées) poivrons rouges; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 5 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Instructions de Mise en Conserve

Le chutney abricot-amande pourrait être le condiment que vous recherchez. Une portion contient 885 calories, 13g de protéines, et 15g de matières grasses. Cette recette sans gluten et végétalienne sert 5 et coûte 4,11 per par portion. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des abricots, des raisins secs dorés, des citrons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 69%. Essayer Morue en Croûte d'Amandes et Chutney d'Abricots, Chutney aux Abricots, et Chutney aux Abricots pour des recettes similaires.

Instructions

Suivez les étapes 1 à 4 des instructions de mise en conserve, en utilisant des pots de six pintes.

Placer les amandes dans une casserole de 9 pouces de large et cuire au four à 350 jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en secouant la casserole de temps en temps, de 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Hachez et hachez grossièrement les abricots; vous devriez avoir 3 1/3 tasses. Tige, graine et hacher grossièrement les poivrons; vous devriez avoir 3 1/3 tasses. Épépiner et hacher finement les oranges et les citrons (y compris la pelure); vous devriez avoir 1 1/3 tasse d'oranges et 1 tasse de citrons, jus compris.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Abricot

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Citron

Dans une casserole de 8 à 10 pintes, mélanger les amandes, les abricots, les poivrons, les oranges, les citrons, les oignons, le sucre, le vinaigre, le gingembre cristallisé, les raisins secs, le sel, le gingembre moulu et l'ail. Mesurer le volume (voir "Conseils de mise en conserve du coucher du soleil" Porter à ébullition à feu vif, en remuant de temps en temps. Réduire le feu à moyen-élevé et remuer souvent jusqu'à ce que le mélange soit épais et réduit de 1/3, environ 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit

Poudre De Gingembre

Poivron

Abricot

Amandes

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Raisin

Vinaigre

Ail

Citron

Oignon

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Suivez les étapes 5 à 11 des instructions de mise en conserve, en laissant 1/2 pouce d'espace libre dans chaque bocal et en traitant les bocaux pendant 10 minutes (voir Notes).

Ajouter le beurre aux confitures et aux gelées pour éviter la formation de mousse pendant la cuisson. Si vous omettez le beurre, écumez la mousse avant de verser la confiture ou la gelée dans des bocaux. La recette donnera environ 1/4 tasse de moins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gommeux

Beurre

Gelée

Confiture

Mesurer tout le sucre dans un bol avant de commencer la recette. De nombreuses recettes de mise en conserve nécessitent l'ajout d'un grand volume de sucre lorsqu'un mélange est déjà en ébullition; mesurer à l'avance simplifie cette étape et évite les erreurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Utilisez une règle pour mesurer le volume. Certaines recettes demandent qu'un mélange soit réduit d'une certaine quantité. Pour le vérifier facilement, insérez une règle en bois propre dans la casserole avant la cuisson et mesurez la hauteur du mélange. Ensuite, faites cuire comme indiqué jusqu'à ce qu'il ait diminué du pourcentage spécifié. Par exemple, si le mélange non cuit mesure 4 pouces dans la casserole et que la recette indique de réduire de moitié, faites-le cuire à 2 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Poêle