Choux à la Crème au Chocolat et au Fromage

Name: Choux à la Crème au Chocolat et au Fromage
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre de confiserie; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO emballage fromage à la crème, ramolli; 4 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible pépites de chocolat semi-sucrées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou de raisins secs; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez les Choux à la crème au chocolat et au fromage. Une portion contient 386 calories, 6g de protéines, et 33g de matières grasses. Pour 64 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez de la crème à fouetter épaisse, du shortening, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire pas si impressionnant de 17%. Des recettes similaires sont Choux à La Crème au Fromage aux Fraises, Choux à la Crème au Chocolat avec Crème Fouettée et Fraises / Joyeux anniversaire Becca, et Choux à la Crème avec Glace à la Vanille et Sauce au Chocolat.

Instructions

Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau et le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la farine d'un seul coup, en remuant jusqu'à ce qu'une boule lisse se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Déposer 12 cuillères à soupe arrondies de 3 po. à part sur une plaque à pâtisserie graissée.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four à 400° pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer sur une grille. Coupez immédiatement une fente dans chaque bouffée pour permettre à la vapeur de s'échapper; refroidir. Diviser les feuilletés et réserver le dessus; retirer la pâte molle de l'intérieur. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Pour la garniture, faire fondre les pépites de chocolat au micro-ondes; réserver. Dans un bol, battre le fromage à la crème et le sucre glace jusqu'à consistance lisse. Incorporer le chocolat fondu en fouettant. Dans un autre bol, battre la crème jusqu'à ce que des pics fermes se forment; incorporer graduellement le mélange au chocolat. Verser dans des choux à la crème; remplacer les dessus. Pour le glaçage, faire fondre les pépites de chocolat et les raccourcir au micro-ondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Pépites De Chocolat

Fromage à La Crème

Raccourcissement

Chocolat

Crème

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Arroser les bouffées.

Equipement

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 citron zesté et 4 zestes de citron 1181 lb de Mafaldi frais si possible

sucre de confiserie 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

emballage fromage à la crème, ramolli 4

croûte à tarte aux miettes (Keebler)2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 4731 lb de Mafaldi frais si possible

crème à fouetter lourde 791 lb de Mafaldi frais si possible

pépites de chocolat semi-sucrées 11 cuillère à soupe d'origan séché

tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou de raisins secs 2371 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron

Vin recommandé: Riesling Vendanges Tardives, Lambrusco Dolce, Sauternes

Le cheesecake se marie très bien avec le Riesling de Vendanges tardives, le Lambrusco Dolce et le Sauternes. Les vins de dessert blancs sont un choix sûr pour le gâteau au fromage (sans chocolat), mais un lambrusco sucré sera si bon avec un gâteau au fromage aux fraises classique. Le Riesling de Vendanges tardives des Vignobles avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 25 dollars par bouteille.

Vignobles Riesling Vendanges Tardives

De couleur jaune pâle, le nez s'ouvre sur des arômes d'ananas frais, de nectarine juteuse et de notes d'agrumes. Le vin enrobe entièrement le palais en exprimant des saveurs vibrantes de fleur d'oranger, de pomme granny smith acidulée et de nid d'abeille. Une longue finale affiche l'équilibre parfait entre douceur et acidité appétissante, invitant une autre gorgée.