Choux Farcis au Riz Sale

Name: Choux Farcis au Riz Sale
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 cuillères à café de sel chaud; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible épaule; 0 Morceaux de caramel Heath Bar Cayenne; 2 oignon céleri haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, coupées en cubes de 1"; 1 tas chou vert, environ 12 feuilles, tiges jetées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible riz cuit; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil frais hachées; 2 girofle ail haché; 1 ( aubergines) poivron vert, haché; 12 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". saucisse de porc, boyau retiré; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sauce tomate nature; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

La recette des Choux farcis au Riz sale pourrait satisfaire votre envie créole autour de 1 heure et 45 minutes. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers en sert 12 et coûte 76 cents par portion. Une portion contient 174 calories, 5g de protéines, et 9g de matières grasses. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. Un mélange de vinaigre de cidre de pomme, de sauce tomate, de poivron et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. 4 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 43%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Choux Farcis de Haricots Rouges et de Riz, Chou Farci au Riz Sale, et Choux Et Riz.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Faire revenir l'oignon dans l'huile dans une casserole à fond épais à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'il ramollisse. Incorporer la sauce tomate, la cassonade, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Sel Chaud

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Gros Oignon Doux, Haché Grossièrement

épaule

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Laisser mijoter pendant 15 minutes.

Chauffer l'huile dans une sauteuse à fond épais à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter le porc et faire dorer. Une fois dorés, ajoutez l'ail, l'oignon, le céleri et le poivron vert. Cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Tasses De Pain à L'avoine De La Veille, Coupé En Cubes

Pepperoncini, Pour La Garniture

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Ajouter le bouillon de poulet et le poivre de Cayenne. Incorporer le riz cuit et le persil en mélangeant bien et en laissant le bouillon réduire jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'humidité dans la casserole. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Riz Cuit

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, à feu moyen, ajouter les feuilles de chou et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Égoutter et rincer à l'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Étalez une feuille de chou sur une surface plane et ajoutez 1/4 tasse de riz sale au centre. Pliez les deux côtés au centre et le haut et le bas au-dessus du centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Rouler dans un cylindre et répéter avec les feuilles restantes. S'il reste des feuilles, vous pouvez les hacher et les ajouter à la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Verser une couche de sauce de 1/2 po dans une cocotte de 13 po sur 9 po. Disposer les rouleaux de chou, les côtés des coutures vers le bas, sur le dessus de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

(recommandé : Velveeta)

Verser le reste de la sauce sur les choux farcis et couvrir de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Retirer du four et servir.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Equipement

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

20 Fraises Fraîches, équeutées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Gras De Dos De Porc

(recommandé : Velveeta)

Crevettes Sautées

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

2 cuillères à café de sel chaud 591 lb de Mafaldi frais si possible

épaule 0Morceaux de caramel Heath Bar

Cayenne 2oignon

céleri haché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

courgettes, coupées en cubes de 1"1tas

chou vert, environ 12 feuilles, tiges jetées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

riz cuit 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de persil frais hachées 2girofle

ail haché 1( aubergines)

poivron vert, haché 12crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon haché 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

saucisse de porc, boyau retiré 7941 courge jaune, coupée en cubes de 1".

sauce tomate nature 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Albarino, vin rosé et Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour Cajun. Ces vins à faible teneur en tanins et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de vous brûler la bouche davantage. Le Torres Pazo das Bruxas Albarino avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.

Torres Pazo das Bruxas Albarino

Jaune brillant avec un bord verdâtre. Intensément aromatique avec des notes florales blanches, d'agrumes et de pêche blanche. Accessible, douce et hédoniste à l'entrée. Remarquable pour son acidité nette, qui se poursuit sur le palais moyen. Longue et persistante en finale.Un excellent apéritif. Bon avec des fruits de mer crus, cuits ou grillés. Se marie parfaitement avec les poissons blancs doux. Sa bouche vive trouve un équilibre parfait avec les fromages de chèvre à pâte molle.