Choux Farcis au Riz Sale

Name: Choux Farcis au Riz Sale
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible papier noir fraîchement moulu, au goût; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de Milk Duds; 0 Morceaux de caramel Heath Bar Cayenne; 2 oignon céleri haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 1 tas chou vert, environ 12 feuilles, tiges jetées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible riz cuit; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil frais hachées; 2 girofle ail haché; 1 ( aubergines) poivron vert, haché; 12 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO saucisse de porc, boyau retiré; 794 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO sauce tomate nature; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

La recette des Choux farcis au Riz sale pourrait satisfaire votre envie créole autour de 1 heure et 45 minutes. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers en sert 12 et coûte 76 cents par portion. Une portion contient 174 calories, 5g de protéines, et 9g de matières grasses. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. Un mélange de vinaigre de cidre de pomme, de sauce tomate, de poivron et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. 4 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 43%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Choux Farcis de Haricots Rouges et de Riz, Chou Farci au Riz Sale, et Choux Et Riz.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Faire revenir l'oignon dans l'huile dans une casserole à fond épais à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'il ramollisse. Incorporer la sauce tomate, la cassonade, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papier Noir Fraîchement Moulu, Au Goût

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

Paquet De Milk Duds

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Laisser mijoter pendant 15 minutes.

Chauffer l'huile dans une sauteuse à fond épais à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Ajouter le porc et faire dorer. Une fois dorés, ajoutez l'ail, l'oignon, le céleri et le poivron vert. Cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Tasses De Pain à L'avoine De La Veille, Coupé En Cubes

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Huile Végétale, 1 Cuillère à Café Par Wrap

Ajouter le bouillon de poulet et le poivre de Cayenne. Incorporer le riz cuit et le persil en mélangeant bien et en laissant le bouillon réduire jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'humidité dans la casserole. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

1-1/2 Tasse De Bouillon De Poulet

Riz Cuit

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, à feu moyen, ajouter les feuilles de chou et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Égoutter et rincer à l'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bande De Zeste De Citron

Étalez une feuille de chou sur une surface plane et ajoutez 1/4 tasse de riz sale au centre. Pliez les deux côtés au centre et le haut et le bas au-dessus du centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Rouler dans un cylindre et répéter avec les feuilles restantes. S'il reste des feuilles, vous pouvez les hacher et les ajouter à la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Verser une couche de sauce de 1/2 po dans une cocotte de 13 po sur 9 po. Disposer les rouleaux de chou, les côtés des coutures vers le bas, sur le dessus de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Verser le reste de la sauce sur les choux farcis et couvrir de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Retirer du four et servir.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Equipement

Oignon Haché (2 Oignons)

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Cocotte

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

papier noir fraîchement moulu, au goût 591 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de Milk Duds 0Morceaux de caramel Heath Bar

Cayenne 2oignon

céleri haché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 1tas

chou vert, environ 12 feuilles, tiges jetées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

riz cuit 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de persil frais hachées 2girofle

ail haché 1( aubergines)

poivron vert, haché 12crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon haché 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

saucisse de porc, boyau retiré 794paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

sauce tomate nature 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Albarino, vin rosé et Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour Cajun. Ces vins à faible teneur en tanins et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de vous brûler la bouche davantage. Le Torres Pazo das Bruxas Albarino avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.

Torres Pazo das Bruxas Albarino

Jaune brillant avec un bord verdâtre. Intensément aromatique avec des notes florales blanches, d'agrumes et de pêche blanche. Accessible, douce et hédoniste à l'entrée. Remarquable pour son acidité nette, qui se poursuit sur le palais moyen. Longue et persistante en finale.Un excellent apéritif. Bon avec des fruits de mer crus, cuits ou grillés. Se marie parfaitement avec les poissons blancs doux. Sa bouche vive trouve un équilibre parfait avec les fromages de chèvre à pâte molle.