Chili Vert Mijoté Lentement

Avant de faire quoi que ce soit, vous devez griller les tomatillos jusqu'à ce qu'elles soient jolies.

Retirez les cosses et rincez avant de griller, foo.Tu vois? Pendant qu'ils font leur truc, faites rôtir les poivrons au feu. Une fois qu'ils sont tous noirs et heureux, jetez-les dans un sac en papier pendant 10 minutes.Grattez la peau, ne le faites pas avec de l'eau. Pas de saveurs délavées, compris?

Couper la tige et enlever les graines. Coupez-les en dés.Whiz les tomatillos rôtis juste un peu dans un mélangeur ou un robot culinaire, tous mooshy.Comme il s'agissait d'un repas en semaine, cuisinez une nuit et mangez la suivante. Je n'ai pas pris la peine de dorer soigneusement la viande, les oignons et l'ail. Keeripes, ça va mijoter pendant des heures, qui s'en soucie? Il gagne des concours de chili.Je vais vous faciliter la tâche. Obtenez une énorme casserole et jetez tout là-dedans à la fois et faites-la cuire.Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit prêt ou prêt à manger, c'est 2, 3+ heures.Le mien était trop liquide, n'a pas retiré le couvercle assez tôt. J'ai donc transféré dans un four hollandais court et plus large et réduit jusqu'à ce que j'aime la consistance. De plus, les piments étaient trop légers. Ce que je veux dire, c'est que les poblanos de l'épicerie étaient tous ridés, alors j'ai acheté de nouvelles plates-formes mexicaines. Comme vous pouvez le voir sur l'image de meez, ils sont vraiment vert clair. Donc, la prochaine fois, je m'assurerai d'avoir les poblanos. Cela étant dit, le produit fini était outfrickenstanding.As autant l'associer à quelque chose? Essayez une louche et une bière froide.