Chili - Posole de Poulet

Name: Chili - Posole de Poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis 1 sachet d'épinards frais prélavés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche; 2 girofle ail haché; 510 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". piments verts entiers, égouttés; 850 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". hominy, drainé; 1 piment jalapeno, haché (enlever les graines pour moins de chaleur); 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet faible en gras et faible en sodium; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en dés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon blanc, coupé en dés

La posole de poulet au chili pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 32g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 431 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 3,13 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Cette recette de Foodnetwork compte 67 fans. Si vous avez de l'oignon, de la coriandre, du sel et du poivre casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est bon. Essayer Ragoût de Posole du Chili Territorial, Posole de Haricots Noirs et Chili, et Posole de Porc au Chili Vert pour des recettes similaires.

Instructions

Assaisonner le poulet avec 1/2 cuillère à café de thym, saler et poivrer au goût; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajouter l'oignon, le jalapeno et l'ail et cuire jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrons Verts, Pressés, Plus Des Quartiers Pour La Garniture

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Transférer dans un mélangeur, puis ajouter les piments, la coriandre et les 1/2 cuillère à café de thym restantes et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Remettre dans la casserole et cuire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne vert foncé, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Kg De Tortillas De Maïs

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Abats Et Os De Cou De Dinde

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

42 Réglisse Rouge

Ajouter le bouillon, l'hominy et le poulet dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Hominy

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Garnir d'avocat, de radis et/ou de croustilles de maïs, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chips De Maïs

Fromage Mozzarella Partiellement écrémé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce)

1/2 Tasse De Crème Mexicaine (peut être Remplacée Par De La Crème Fraîche)

Photographie de Antonis Achilleos

Equipement

20 Fraises Fraîches, équeutées

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

1 sachet d'épinards frais prélavés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche 2girofle

ail haché 5101 courge jaune, coupée en cubes de 1".

piments verts entiers, égouttés 8501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

hominy, drainé 1

piment jalapeno, haché (enlever les graines pour moins de chaleur)4crevettes et veinées

Sel casher et poivre fraîchement moulu 9461 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet faible en gras et faible en sodium 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en dés 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon blanc, coupé en dés

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est CVNE Cava. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.

CVNE Cava

Robe jaune pâle aux reflets dorés. Bonne libération de minuscules bulles qui s'élèvent dans les trains qui finissent par former une joyeuse couronne de mousse. Cava pétillant très élégant, avec des notes de fruits et des nuances typiques de vieillissement en bouteille. En bouche, il est très agréable, avec des points légèrement sucrés et des réminiscences finales de pomme. Bonne acidité et persistance. Arrière-goût long et complexe dû à un long vieillissement en bouteille.