Chili Inter-États

Name: Chili Inter-États
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 jusquà 3 feuilles de laurier; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Morceaux de légumes en bouchées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Cayenne; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible Cheddar râpé, pour la garniture; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 6 lien Chorizo mexicain, retiré des boyaux; 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tortillas de maïs, coupées en lanières de 1 pouce; 3 gousses dail émincées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Maître de la Sauce; 1 poivron vert, coupé en dés; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". mandrin de boeuf haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail cannelle moulue; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce cumin moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées; 3 piments jalapeno, émincés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 Petite oignon, coupé en dés, pour la garniture; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce origan séché; 1 poivron rouge, coupé en dés; 8 crevettes et veinées Sel; 8 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crème sure, pour la garniture; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 8 crevettes et veinées Huile végétale, pour la friture; 1 ( aubergines) Oignon Vidalia, coupé en dés; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Sauce Worcestershire

Le chili Interstate pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 26g de protéines, 38g de matières grasses, et un total de 570 calories. Pour 2,3 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du sel et du poivre, du sel, du cayenne et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il est parfait pour Le Super Bowl. Cette recette est typique de la cuisine américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est bon. Essayer 5e Concours Annuel de Chili: Entrée #6 - Chili au Quinoa Mexicain + Menu Hebdomadaire pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer l'huile dans une grande casserole lourde à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les poivrons, l'oignon, l'ail et les jalapenos et faire revenir jusqu'à tendreté, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

Citrons Verts, Pressés, Plus Des Quartiers Pour La Garniture

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter le cumin, l'origan, la poudre de piment, la cannelle et le cayenne et continuer à cuire encore 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Ajouter le bœuf et le chorizo et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes, en cassant la viande pendant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Ajouter le Worcestershire, le maître de la sauce, la sauce piquante et la pâte de tomate. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la pâte de tomate devienne bien brune et caramélisée, encore 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Ajouter le bouillon de bœuf et les feuilles de laurier. Porter à ébullition, puis réduire le feu à frémissement et cuire, 1 heure. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Gras De Dos De Porc

Morceaux De Légumes En Bouchées

Servir avec de la crème sure, du fromage râpé, de l'oignon et des chips de tortilla maison. Le chili peut être préparé 2 jours à l'avance et refroidi, couvert. Réchauffer avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tasses De Chips Tortilla Au Citron Vert, Brisées En Bouchées (environ 6 Onces)

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Placez l'huile dans une casserole profonde jusqu'à ce qu'elle arrive presque à mi-hauteur du côté de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Gras De Dos De Porc

Chauffer l'huile à 360 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Faire frire les lanières, de 30 à 45 secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et juste dorées.

Transférer sur une serviette en papier pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Saupoudrer de sel immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Servir avec du piment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Equipement

Gras De Dos De Porc

Crevettes Sautées, Décortiquées

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Ingrédients

Portion:

jusqu'à 3 feuilles de laurier 4731 lb de Mafaldi frais si possible

Morceaux de légumes en bouchées 2Morceaux de caramel Heath Bar

Cayenne 7101 lb de Mafaldi frais si possible

Cheddar râpé, pour la garniture 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 6lien

Chorizo mexicain, retiré des boyaux 2831 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tortillas de maïs, coupées en lanières de 1 pouce 3

gousses d'ail émincées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Maître de la Sauce 1

poivron vert, coupé en dés 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

mandrin de boeuf haché 12 cuillères à café de poudre d'ail

cannelle moulue 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

cumin moulu 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées 3

piments jalapeno, émincés 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1Petite

oignon, coupé en dés, pour la garniture 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

origan séché 1

poivron rouge, coupé en dés 8crevettes et veinées

Sel 8crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crème sure, pour la garniture 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 8crevettes et veinées

Huile végétale, pour la friture 1( aubergines)

Oignon Vidalia, coupé en dés 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Papet del Mas Cava Brut avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.