Chili con Carne

Name: Chili con Carne
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham piment poblano finement haché avec graines; 1 kgs mandrin de boeuf, coupé en cubes de 1 pouce; 8 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 879 piment habenero haricots pinto, égouttés et rincés; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de bœuf ou de poulet, fait maison ou en conserve à faible teneur en sodium (voir note); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Poudre de chili rouge du Nouveau-Mexique; 10 gros clous de girofle ail haché; 1 cp. parmesan râpé cumin moulu; 8 crevettes et veinées Suggestions de service: Riz blanc, crème sure, coriandre hachée( coriandre fraîche), cheddar râpé, piments jalapeno frais hachés ou marinés; 1 cp. parmesan râpé sel casher et plus au goût; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible steaks de contre-filet; 2 grand Oignons espagnols, hachés; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) origan, écrasé (de préférence mexicain); 1 kgs épaule de porc, coupée en cubes de 1 pouce

La recette Chili con Carne pourrait satisfaire votre envie américaine en environ 3 heures et 35 minutes. Pour 3,22 $par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 589 calories, 51g de protéines, et 33g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Super Bowl. Cela fonctionne bien comme plat principal. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la poudre d'ancho chili, du mandrin de bœuf, de l'épaule de porc et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser les oignons, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Sucré en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 69%. Ce score est bon. Essayer Chili Con Carne à Manger Propre (Instant Pot),

Instructions

Séchez la viande avec une serviette en papier et assaisonnez de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un grand ragoût ou un faitout à feu moyen-vif. Saisir la viande, en petits lots, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en ajoutant plus d'huile dans la poêle si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

12 Petits Panais, Lavés Et Soigneusement Pelés

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Transférer la viande dans un bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Jeter toutes les cuillères à soupe d'huile sauf 2 de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Faire revenir les oignons à feu moyen pendant 10 minutes, en grattant les morceaux dorés avec une cuillère en bois du fond de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter l'ail et faire revenir 2 minutes de plus. Incorporer les poudres de chili, le cumin et l'origan et cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

1 Tasse D'ail Haché

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Incorporer 5 tasses de bouillon au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Ajouter la viande et les jus accumulés dans la casserole. Porter à ébullition. Assaisonnez le piment avec du sel et du poivre au goût et faites mijoter la viande avec un couvercle légèrement entrouvert jusqu'à ce qu'elle soit presque tendre, environ 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1 Tasse D'ail Haché

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

12 Petits Panais, Lavés Et Soigneusement Pelés

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, réduire en purée la moitié des haricots avec le reste du bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garnitures, Facultatives

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

42 Réglisse Rouge

Ajouter le mélange de haricots au chili avec les haricots entiers. Laisser mijoter 1 heure de plus ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Assaisonner de sel et de poivre au goût et servir avec du riz et une sélection de condiments, comme de la crème sure, de la coriandre hachée, du cheddar râpé, des jalapenos frais hachés ou des tranches de cornichon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Salsa Aux Tomates Et Chipotle

Fromage Cheddar Râpé

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Garnitures, Facultatives

1 Tasse D'ail Haché

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Equipement

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Cerises Confites Supplémentaires

1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

2Croûte : chapelure de biscuits Graham

piment poblano finement haché avec graines 1kgs

mandrin de boeuf, coupé en cubes de 1 pouce 8crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 879piment habenero

haricots pinto, égouttés et rincés 1Oignon jaune moyen, haché

bouillon de bœuf ou de poulet, fait maison ou en conserve à faible teneur en sodium (voir note)591 lb de Mafaldi frais si possible

Poudre de chili rouge du Nouveau-Mexique 10gros clous de girofle

ail haché 1cp. parmesan râpé

cumin moulu 8crevettes et veinées

Suggestions de service: Riz blanc, crème sure, coriandre hachée( coriandre fraîche), cheddar râpé, piments jalapeno frais hachés ou marinés 1cp. parmesan râpé

sel casher et plus au goût 791 lb de Mafaldi frais si possible

steaks de contre-filet 2grand

Oignons espagnols, hachés 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

origan, écrasé (de préférence mexicain)1kgs

épaule de porc, coupée en cubes de 1 pouce

Vin recommandé: Cava, Shiraz, Grenache

Le Cava, le Shiraz et le Grenache sont mes meilleurs choix pour le Chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanin (important pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Cava Cuvée Juve Y Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.

Juve Y Camps Reserva de la Familia 40e Anniversaire Cuvée Cava

De couleur or pâle, ce Cava a des arômes de pêches blanches mûres, de baguette grillée avec des notes d'agrumes citronnés et d'abricots. La bouche est riche et large avec des saveurs de pomme verte, de thé vert au jasmin et d'amandes grillées. Ce cava brut nature est extrêmement polyvalent car aucun dosage ajouté, donc l'acidité et les bulles nettoient votre palais après chaque bouchée. Plats recommandés: crevettes à l'ail, bar mariné au miso, thon incrusté de sésame, poulet tikka masala et jambon ibérique.